Das Traditionshaus am Kirschgarten 21 in Mainz, ein Ort mit einer über 38-jährigen Geschichte als „Doctor Flotte“, steht vor einem spannenden Wandel. Nach dem Ende des „Bergschön“ im Jahr 2016 blieb das Gebäude seit Juni geschlossen, während es auf seine Wiederbelebung wartete. Diese Renovierungen haben dazu beigetragen, das Ambiente und die Nutzung dieses charakteristischen Hauses zu verändern.
Ab September wird das Restaurant im Kirschgarten unter der Leitung von Kai Müller, der bereits das „Lille Hus“ in der Heiliggrabgasse erfolgreich betreibt, seine Türen öffnen. Mit einem großzügigen Raumangebot von 130 Quadratmetern und insgesamt 115 Sitzplätzen, von denen 65 drinnen und 50 draußen sind, wird das neue Restaurant es den Gästen ermöglichen, das skandinavische Flair in größerem Umfang zu genießen.
Neue gastronomische Angebote
Das neue Konzept des „Lille Hus“ wird sich um Frühstück und Brunch drehen, mit einer Vielfalt an Gerichten, die auch Optionen für Vegetarier und Veganer bieten. „Wir planen vier Gerichte zur Auswahl, mit Fisch, Fleisch und als vegetarische oder vegane Variante,“ erklärte Müller. Sollte die neue Location gut ankommen, werden auch Abendessen und eine Bar in das Konzept integriert.
Das bestehende „Lille Hus“ in der Heiliggrabgasse wird zur „Lille Hus Kaffeebar“ umgewandelt und bietet ein kleineres Frühstücksangebot sowie Kaffee, Kuchen und Brioches an. Diese Neueröffnung wird die gastronomische Landschaft der Mainzer Altstadt bereichern und den Bewohnern sowie Gästen zusätzliche Möglichkeiten bieten, sich zu entspannen und zu speisen.
Einladendes skandinavisches Flair
Müller strebt an, eine gemütliche Atmosphäre im skandinavischen Stil zu schaffen. Dazu gehört auch die Nutzung des kleinen Hinterhofs, um einen zusätzlichen Lounge-Bereich einzurichten, der den Gästen Raum zum Entspannen bieten soll. Er betont die Wichtigkeit von hoher Qualität bei den Speisen und einem ansprechenden Ambiente, damit sich die Gäste rundum wohlfühlen können.
Mit der geplanten Öffnung beider Standorte zu Beginn des Septembers wird Müller nicht nur sein Ziel erreichen, einen größeren Gastronomiebetrieb zu führen, sondern auch einen Platz in der Nähe seines bisherigen Standorts schaffen, was sich positiv auf die Besucherfrequenz auswirken dürfte. „Dass dies nun in der Mainzer Altstadt möglich ist, in einem Haus mit diesem schönen Ambiente und in der Nähe des anderen Standorts, ist ideal,“ äußerte er dazu.
Die Umgestaltung des Kirschgarten-Restaurants und die Eröffnung des „Lille Hus“ werden es ermöglichen, das kulinarische Angebot in Mainz zu erweitern und neue Gäste anzuziehen. Abgerundet wird das Angebot durch die komfortablen Öffnungszeiten von 10 bis 23 Uhr für das Kirschgarten-Restaurant.
Ein Blick in die Zukunft der Gastronomie in Mainz
Der gesamte Prozess, der in der Renovierung und der Eröffnung des neuen Restaurants besteht, zeigt, wie dynamisch und anpassungsfähig die Gastronomieszene in Mainz ist. Es wird spannend sein zu beobachten, wie sich das neue Konzept im Kirschgarten entwickelt und ob es den Erfolg des „Lille Hus“ in der Heiliggrabgasse wiederholen kann. Mit einem klaren Fokus auf Qualität und Atmosphäre scheint Kai Müller aber auf dem besten Weg zu sein, ein neuer Lieblingsort für die Mainzer zu schaffen.
Das Konzept von Kai Müller greift auf die zunehmende Beliebtheit von Frühstücks- und Brunch-Angeboten in städtischen Bereichen zurück. In den letzten Jahren hat sich der Trend entwickelt, dass immer mehr Menschen in Cafés und Restaurants außerhalb der eigenen vier Wände frühstücken oder brunchen. Dies spiegelt sich auch in den steigenden Besucherzahlen solcher Gastronomiebetriebe wider.
Um zu verstehen, welche Veränderungen sich in der Gastronomie vollziehen, ist es hilfreich, aktuelle Statistiken zu betrachten. Laut einer Umfrage von Statista gaben 2022 etwa 35 % der Befragten an, mindestens einmal pro Woche in einem Restaurant frühstücken zu gehen. Dieser Trend ist besonders in städtischen Gebieten ausgeprägt, wo die Menschen nach sozialen und kulinarischen Erlebnissen suchen. Daher könnte das neue „Lille Hus am Kirschgarten“ in Mainz genau zur richtigen Zeit eröffnet werden.
Die Gastronomieszene in Mainz
Die Fülle und Vielfalt der Gastronomieangebote in Mainz haben in den letzten Jahren zugenommen. Dies ist nicht nur auf die Erhöhung der Nachfrage nach Angeboten wie Frühstück und Brunch zurückzuführen, sondern auch auf das wachsende Interesse an gesunder und nachhaltiger Ernährung. Viele Gastronomiebetriebe, darunter auch das „Lille Hus“, haben begonnen, lokale und saisonale Zutaten zu verwenden, um die regionalen Spezialitäten zu fördern und ihren ökologischen Fußabdruck zu reduzieren.
Das neue Konzept des „Lille Hus“ wird in einer Stadt etabliert, die für ihre reiche kulinarische Vielfalt bekannt ist. Mainz ist nicht nur aufgrund seiner Weintradition ein beliebtes Ziel für Feinschmecker, sondern bietet auch eine breite Palette internationaler Küchen, die zur multikulturellen Atmosphäre der Stadt beiträgt.
Darüber hinaus legt Müller großen Wert auf ein einladendes Ambiente, das nicht nur zum Essen, sondern auch zum Verweilen und Entspannen einlädt. Dies könnte für viele Gäste ein entscheidender Anreiz sein, das neue Restaurant immer wieder zu besuchen. In einer Zeit, in der immer mehr Menschen nach sozialen Interaktionen in gemütlichen Umgebungen suchen, könnte das „Lille Hus am Kirschgarten“ eine willkommene Ergänzung zur Mainzer Gastronomielandschaft sein.
– NAG
