Am 19. Oktober fand die KulinariUM an den Uckermärkischen Bühnen Schwedt statt, ein Ereignis, das die Sinne der Besucher ansprach. Die Veranstaltung, bekannt für ihre Mischung aus kulinarischen Köstlichkeiten und lebhaften Kochvorführungen, zog ein Publikum an, das sich für regionale Produkte und innovative Zubereitungen begeisterte. Event-Koch Volker Müller-Hagenbeck präsentierte ein aufregendes Menü, das mit einem Birnen-Carpaccio begann und in eine Hauptspeise mit Uckermärkischen Steinpilzen überging. Schauspieler Uwe Schmiedel moderate die Show und brachte zusätzlich einen Hauch von Unterhaltung und Wissenswertem mit ein.
Die KulinariUM erfreut sich großer Beliebtheit, nicht nur für die schmackhaften Speisen, sondern auch für die Möglichkeit, direkt mit den Herstellern und Anbietern regionaler Produkte in Kontakt zu treten. Die meisten Zutaten, die die Köche verwendeten, stammten von den Ausstellern, die in großer Vielfalt vertreten waren, darunter Bäckereien und Imker. Trotz der Qualität und Vielfalt der Produkte meldete die Messe-Koordinatorin Nancy Frischmuth, dass in diesem Jahr weniger Aussteller anwesend waren, was teilweise auf Krankheitsausfälle und den akuten Arbeitskräftemangel zurückzuführen ist.
Weniger Besucher und Aussteller als im Vorjahr
Mit 845 Besuchern blieb die Zahl hinter den Erwartungen zurück, was durch gutes Wetter und andere Veranstaltungen in der Umgebung beeinflusst worden sein könnte. Die Stimmung unter den Anwesenden war jedoch positiv. Jutta Habermann und Karin Bruse, die treuen Besucher der Messe, betonten, dass die Teilnahme an der KulinariUM für sie zu einem festen Bestandteil des Jahres geworden ist. Sie schätzten die Möglichkeit, regionale Spezialitäten zu probieren und neue Produkte zu entdecken.
Ein weiteres Highlight der Veranstaltung war die Gelegenheit, verschiedene Delikatessen zu verkosten – von Soljanka bis hin zu einer Vielzahl köstlicher Käsesorten. Torsten Pelikan, ein Anbieter aus Eberswalde, wurde für seine Käseprodukte gelobt, die er direkt von den regionalen Produzenten bezog. Der Enthusiasmus, den Pelikan für seine Produkte zeigte, betonte die Qualität und die Geschichten hinter den einzelnen Käsevarianten, die er zum Verkauf anbot.
Die Qualität der Produkte fiel auch den Besuchern wie Ilona Busch und Peter Bandelow auf. Für sie ist die KulinariUM nicht nur eine Gelegenheit, etwas zu essen, sondern auch, um Weihnachtsgeschenke aus der Region zu planen. „Wir verschenken gerne Regionalprodukte“, sagten sie und berichteten bereits von einem Kauferlebnis, das ihre Vorfreude auf die bevorstehenden Feiertage steigerte.
Am Ende des Tages meinten die Organisatoren von der UBS, dass das allgemeine Feedback der Aussteller und Besucher positiv war. Die Tombola, die mit Beiträgen der Aussteller gefüllt war, sorgte für zusätzliche Begeisterung im Publikum. Die hochwertigen angebotenen Speisen, wie die Hanfpfannkuchen mit Glühwein-Birne zum Dessert, rundeten das Erlebnis ab und machten die KulinariUM zu einem festlichen Ereignis voller Genuss und regionaler Verbundenheit. Weitere Details zur Veranstaltung und den teilnehmenden Anbietern sind online zu finden bei www.nordkurier.de.
