Star Bakery v Hechingen: 120 miest bojuje za prežitie!

Von WOM

Dlho zavedená pekárska franšíza, známa ako Star Bakery, podala žiadosť o bankrot v samostatnom podaní. Spoločnosť, ktorá bola distribuovaná po celom Nemecku so 120 pobočkami, je nútená uzavrieť niektoré miesta. Tento vývoj je súčasťou väčšieho trendu, ktorý v posledných rokoch silne zaťažil celý pekársky priemysel.

V meste Hechingen, kde sa nachádza veliteľstvo Star Bakery, sa očakáva, že do konca roka preruší produkcia. Je to ťažká rana pre značku, ktorá je v prevádzke už viac ako 250 rokov. Problémy, s ktorými pekáreň konkuruje, sú rôznorodé a nemožno ich pripísať jedinému faktoru. Uzatváranie ramien medzi veľkými supermarketmi a rastúcim konkurenčným tlakom prispeli k tomu, že čoraz menšie a stredne veľké spoločnosti nemôžu už zvládnuť ekonomickú výzvu. Nemohli sa prispôsobiť rýchlo rastúcim cenám energie. Pokles bol pozorovaný najmä v posledných rokoch, pričom počet pekárskych spoločností sa od roku 2013 drasticky znížil.

Pobočky v Gera a Sprimpberg majú nádej

Napriek zložitej situácii existujú aj jasné škvrny. Pre pobočky v Gera (THuringia) a Sprimbreg (Brandenburg) sú pozitívne správy. Podľa aktuálnej tlačovej správy sa objavuje pokračujúce riešenie, pretože investor má záujem prevziať príslušné miesta. V GERA sú tri obchody, zatiaľ čo dva sú prevádzkované v Sprimprimg. Tento vývoj by mohol zabezpečiť niektoré pracovné miesta a umožniť zachovanie značky v týchto regiónoch.

Bakery má historický význam, ktorý siaha až do roku 1766, keď bola v Hechingene založená prvá vetva. Podľa tradície Star Bakery zamestnáva viac ako 1 000 ľudí. Budúcnosť je však pre týchto zamestnancov neistá, pretože sa čoskoro očakáva rozhodnutie uzavrieť ďalšie pobočky.

Bakery Obchod v kríze

Problémy pekární je možné pozorovať v celom Nemecku. Tento sektor je vo vážnej kríze s výrazným znížením spoločností, ktoré klesli z 13 171 v roku 2013 na iba 9 242 v roku 2023. Stagnujúci počet týždenných pracovných hodín a zvýšenie bankrotu, najmä v remesle, vykazujú znepokojujúcu tendenciu. Pokles stážistov je obzvlášť alarmujúci - z viac ako 23 000 v roku 2013 bolo v roku 2023 iba takmer 10 000 učňov. Tento vývoj ilustruje, ako zraniteľná pekáreň sa stala.

je však ovplyvnený nielen pekársky priemysel. V iných odvetviach dochádza k zvýšeniu žiadostí o bankrot. Poradenstvo v oblasti riadenia Falkensteg uvádza o mierne oslabenom vývoji v druhom štvrťroku 2024, ale čísla zostávajú na vysokej úrovni. Obzvlášť ovplyvňujú výrobcovia automobilov, maloobchodné predajne a módne spoločnosti. Celé hospodárske podnebie naznačuje, že Nemecko smeruje k recesii, ktorá by mohla ďalej sprísniť napätú situáciu pre mnoho spoločností.

Celkovo situácia Star Bakery a celé odvetvie ukazuje, ako hlboké ekonomické zmeny vystavujú tlakom dlho zavedené spoločnosti a vznikajúce začínajúce podniky. Zostáva vidieť, ktoré opatrenia, ktoré bude Star Bakery zaujať na presadenie svojej pozície na trhu v Nemecku. Viac informácií o tejto téme nájdete v súčasných správach o situácii v pekárskom priemysle, sa nachádza na www.merkur.de