Star Bakery em Hechingen: 120 Locais lutam pela sobrevivência!

Star Bakery em Hechingen: 120 Locais lutam pela sobrevivência!

Uma franquia de padaria há muito estabelecida, conhecida como a Star Bakery, enviou o pedido de falência em auto-administração. Distribuído em toda a Alemanha com 120 filiais, a empresa é forçada a fechar alguns locais. Esse desenvolvimento faz parte de uma tendência maior que sobrecarregou fortemente toda a indústria da padaria nos últimos anos.

Na cidade de Hechingen, onde está localizada a sede da padaria STAR, a produção deve ser descontinuada até o final do ano. Este é um golpe difícil para a marca que está em operação há mais de 250 anos. Os problemas com os quais a padaria competem são diversos e não podem ser atribuídos a um único fator. O fechamento dos ombros entre grandes supermercados e a crescente pressão competitiva contribuíram para o fato de que empresas mais menores e médias não poderiam mais dominar o desafio econômico. Isso não pôde se adaptar aos preços de energia aumentando rapidamente. O declínio foi observado particularmente pronunciado nos últimos anos, com o número de empresas de padaria diminuíram drasticamente desde 2013.

ramos em gera e spramerg têm esperança

Apesar da situação difícil, também existem pontos brilhantes. Há notícias positivas para as filiais em Gera (Thuringia) e Spramerg (Brandenburg). De acordo com um comunicado de imprensa atual, uma solução de continuação está surgindo porque um investidor está interessado em assumir os locais em questão. Existem três lojas em Gera, enquanto duas são operadas em Spramerg. Esse desenvolvimento pode garantir alguns empregos e permitir que a marca seja preservada nessas regiões.

A padaria tem um significado histórico que remonta a 1766, quando o primeiro ramo foi fundado em Hechingen. Segundo a tradição, a padaria Star emprega mais de 1000 pessoas. Mas o futuro também é incerto para esses funcionários, uma vez que a decisão de fechar mais filiais será esperada em breve.

comércio de padaria na crise

Os problemas das padarias podem ser observados em toda a Alemanha. O setor está em uma crise grave, com uma redução significativa em empresas que caíram de 13.171 em 2013 para apenas 9.242 em 2023. O número estagnado de horário de trabalho semanal e o aumento da falência, especialmente no ofício, mostram uma tendência preocupante. O declínio dos estagiários é particularmente alarmante - de mais de 23.000 em 2013, havia quase 10.000 aprendizes em 2023. Esses desenvolvimentos ilustram o quão vulnerável a padaria se tornou.

Mas não apenas a indústria da padaria é afetada. Em outros setores, também há um aumento nos pedidos de falência. A consultoria de gerenciamento Falkensteg relata sobre um desenvolvimento ligeiramente enfraquecido no segundo trimestre de 2024, mas os números permanecem em alto nível. Os fabricantes de automóveis, lojas de varejo e empresas de moda são particularmente afetados. Todo o clima econômico indica que a Alemanha está indo para uma recessão, o que pode apertar ainda mais a situação tensa para muitas empresas.

No geral, a situação da padaria estrela e de toda a indústria mostra como as mudanças econômicas profundas colocam empresas estabelecidas há muito tempo e as startups emergentes sob pressão. Resta ver quais mede a padaria estrela levará para afirmar sua posição de mercado na Alemanha. Para obter mais informações sobre este tópico, os relatórios atuais sobre a situação na indústria da padaria, a ser encontrado em www.merkur.de