Star Bakery Hechingenissä: 120 sijaintia taistelevat selviytymisen puolesta!

Star Bakery Hechingenissä: 120 sijaintia taistelevat selviytymisen puolesta!

Kauan vakiintunut leipomo-franchising, joka tunnetaan nimellä Star Bakery, on jättänyt konkurssihakemuksen itsehallinnossa. Yhtiö on jaettu koko Saksaan 120 sivukonttorilla, ja se pakotetaan sulkemaan joitain paikkoja. Tämä kehitys on osa laajempaa suuntausta, joka on viime vuosina raskastanut koko leipomoteollisuutta.

Hechingenin kaupungissa, jossa Star -leipomon pääkonttori sijaitsee, tuotannon odotetaan lopettavan vuoden loppuun mennessä. Tämä on vaikea isku brändille, joka on ollut toiminnassa yli 250 vuotta. Leipomokilpailun ongelmat ovat monipuolisia, eikä niitä voida katsoa olevan yksi tekijä. Suurten supermarkettien ja kasvavan kilpailupaineiden väliset olkapään sulkemiset vaikuttivat siihen, että yhä pienemmät ja keskisuuret yritykset eivät enää pystyneet hallitsemaan taloudellista haastetta. Ne eivät voineet sopeutua nopeasti nouseviin energian hintoihin. Lasku on havaittu erityisen voimakkaasti viime vuosina, ja leipomoyhtiöiden lukumäärä on vähentynyt huomattavasti vuodesta 2013.

Gerassa ja Sprembergissä on toivoa

Vaikeasta tilanteesta huolimatta on myös kirkkaita kohtia. GERA: n (Thuringia) ja Sprembergin (Brandenburg) sivuliikkeille on positiivisia uutisia. Nykyisen lehdistötiedotteen mukaan jatkoratkaisu on syntymässä, koska sijoittaja on kiinnostunut ottamaan haltuunsa kyseiset sijainnit. Gerassa on kolme kauppaa, kun taas kahta käytetään Sprembergissä. Tämä kehitys voisi varmistaa joitain työpaikkoja ja mahdollistaa tuotemerkin säilyttämisen näillä alueilla.

Leipomolla on historiallinen merkitys, joka juontaa juurensa vuoteen 1766, kun ensimmäinen haara perustettiin Hechingeniin. Perinteiden mukaan Star -leipomo työllistää yli 1000 ihmistä. Mutta tulevaisuus on myös epävarma näille työntekijöille, koska päätöksen lopettamisesta on pian odotettavissa.

Leipomokauppa kriisissä

Leipomojen ongelmia voidaan havaita koko Saksassa. Ala on vakavassa kriisissä, ja yritysten väheneminen oli merkittävä väheneminen, joka laski 13 171: stä vuonna 2013 vain 9 242: een vuonna 2023. Viikoittaisten työaikojen pysähtyvä määrä ja konkurssin lisääntyminen, etenkin käsityössä, osoittavat huolestuttavan taipumuksen. Harjoittelijoiden heikkeneminen on erityisen huolestuttavaa - yli 23 000: sta vuonna 2013 oli vain lähes 10 000 oppisopimusopiskelijaa vuonna 2023. Nämä kehitykset kuvaavat kuinka haavoittuvaa leipomosta on tullut.

Mutta ei vain leipomoteollisuus vaikuttaa. Muilla aloilla myös konkurssihakemukset lisääntyvät. Hallintokonsultointi Falkensteg raportoi hiukan heikentyneestä kehityksestä vuoden 2024 toisella vuosineljänneksellä, mutta luvut pysyvät korkealla tasolla. Autonvalmistajat, vähittäiskaupat ja muotiyhtiöt vaikuttavat erityisesti. Koko taloudellinen ilmasto osoittaa, että Saksa on menossa taantumaan, mikä voisi edelleen tiukentaa monien yritysten kireää tilannetta.

Kaiken kaikkiaan Star-leipomon ja koko teollisuuden tilanne osoittaa, kuinka syvälliset taloudelliset muutokset asettavat sekä pitkälle vakiintuneet yritykset että nousevat aloittavat yritykset paineen alaisena. On vielä nähtävissä, mitkä Star -leipomon mitat ovat sen markkina -aseman vakuuttamiseksi Saksassa. Lisätietoja tästä aiheesta leipomoteollisuuden nykyiset raportit, löytyy osoitteesta www.merker.de