Star Bakery in Hechingen: 120 Locations Fight for Survival!

Star Bakery in Hechingen: 120 Locations Fight for Survival!

En længe etableret bageri-franchise, kendt som Star Bakery, har indsendt konkursansøgningen i selvadministration. Distribueret over hele Tyskland med 120 filialer er virksomheden tvunget til at lukke nogle lokationer. Denne udvikling er en del af en større tendens, der har stærkt belastet hele bageriindustrien i de senere år.

I byen Hechingen, hvor hovedkvarteret for Star Bakery er placeret, forventes produktionen at blive afbrudt ved udgangen af året. Dette er et vanskeligt slag for det brand, der har været i drift i over 250 år. De problemer, som bageriet konkurrerer med, er forskellige og kan ikke tilskrives en enkelt faktor. Skulderlukningerne mellem store supermarkeder og det stigende konkurrencepres bidrog til det faktum, at flere og flere mindre og mellemstore virksomheder ikke længere kunne mestre den økonomiske udfordring. Disse kunne ikke tilpasse sig de hurtigt stigende energipriser. Faldet er blevet observeret særligt udtalt i de senere år, med antallet af bageri -virksomheder er drastisk faldet siden 2013.

grene i Gera og Spremberg har håb

På trods af den vanskelige situation er der også lyspunkter. Der er positive nyheder for grenene i Gera (Thuringia) og Spremberg (Brandenburg). Ifølge en aktuel pressemeddelelse dukker en fortsættelsesløsning op, fordi en investor er interesseret i at overtage de pågældende placeringer. Der er tre butikker i Gera, mens to drives i Spremberg. Denne udvikling kunne sikre nogle job og gøre det muligt at bevare mærket i disse regioner.

Bageriet har en historisk betydning, der går tilbage til 1766, da den første gren blev grundlagt i Hechingen. I henhold til tradition beskæftiger Star Bakery over 1000 mennesker. Men fremtiden er også usikker for disse ansatte, da beslutningen om at lukke yderligere grene snart forventes.

bagerihandel i krisen

Bageriets problemer kan observeres i hele Tyskland. Sektoren er i en alvorlig krise med en betydelig reduktion i virksomheder, der faldt fra 13.171 i 2013 til kun 9.242 i 2023. Det stagnerende antal ugentlige arbejdstider og stigningen i konkurs, især i håndværket, viser en bekymrende tendens. Praktikanternes tilbagegang er især alarmerende - fra over 23.000 i 2013 var der kun næsten 10.000 lærlinger i 2023. Denne udvikling illustrerer, hvor sårbar bageriet er blevet.

Men ikke kun bageriindustrien påvirkes. I andre sektorer er der også en stigning i konkursansøgninger. Ledelseskonsulentfirmaet Falkensteg rapporterer om en lidt svækket udvikling i andet kvartal af 2024, men antallet forbliver på et højt niveau. Bilproducenterne, detailforretninger og modevirksomheder er især berørt. Hele den økonomiske klima indikerer, at Tyskland er på vej mod en recession, hvilket kan stramme den anspændte situation yderligere for mange virksomheder yderligere.

Generelt viser situationen for Star Bakery og hele branchen, hvordan dybe økonomiske ændringer sætter både længe etablerede virksomheder og nye start-ups under pres. Det er tilbage at se, hvilke målinger af Star Bakery vil tage for at hævde sin markedsposition i Tyskland. For mere information om dette emne, rapporterer de nuværende om situationen i bageriindustrien, findes på www.merkur.de