Bakery Star in Hechingen: 120 موقعًا يقاتل من أجل البقاء!

Bakery Star in Hechingen: 120 موقعًا يقاتل من أجل البقاء!

قدم امتياز مخبز منذ فترة طويلة ، والمعروف باسم The Star Bakery ، طلب الإفلاس في الإدارة الذاتية. تم توزيعها في جميع أنحاء ألمانيا مع 120 فرعًا ، تضطر الشركة إلى إغلاق بعض المواقع. يعد هذا التطور جزءًا من الاتجاه الأكبر الذي أثقل بشدة صناعة المخابز بأكملها في السنوات الأخيرة.

في مدينة Hechingen ، حيث يوجد مقر Star Bakery ، من المتوقع أن يتم إيقاف الإنتاج بحلول نهاية العام. هذه ضربة صعبة للعلامة التجارية التي كانت تعمل منذ أكثر من 250 عامًا. المشكلات التي يتنافس بها المخبز متنوعة ولا يمكن أن تعزى إلى عامل واحد. ساهمت إغلاق الكتف بين محلات السوبر ماركت الكبيرة والضغط التنافسي المتزايد في حقيقة أن الشركات الأكثر أصغر والمتوسطة والمتوسطة لم تعد قادرة على إتقان التحدي الاقتصادي. هذه لا يمكن أن تتكيف مع أسعار الطاقة المتزايدة بسرعة. وقد لوحظ الانخفاض بشكل خاص في السنوات الأخيرة ، مع انخفاض عدد شركات المخابز بشكل كبير منذ عام 2013.

فروع في Gera و Spremberg لها الأمل

على الرغم من الوضع الصعب ، هناك أيضًا نقاط مضيئة. هناك أخبار إيجابية للفروع في Gera (Thuringia) و Spremberg (Brandenburg). وفقًا لبيان صحفي حالي ، يظهر حل استمرار لأن المستثمر مهتم بتولي المواقع المعنية. هناك ثلاثة متاجر في جيرا ، بينما يتم تشغيل اثنان في Spremberg. هذا التطور يمكن أن يؤمن بعض الوظائف ويمكن الحفاظ على العلامة التجارية في هذه المناطق.

يحتوي المخبز على معنى تاريخي يعود إلى عام 1766 ، عندما تم تأسيس الفرع الأول في Hechingen. وفقا للتقاليد ، توظف مخبز ستار أكثر من 1000 شخص. لكن المستقبل غير مؤكد لهؤلاء الموظفين ، حيث سيتم توقع قرار بإغلاق فروع أخرى قريبًا.

تجارة المخبز في الأزمة

يمكن ملاحظة مشاكل المخابز في جميع أنحاء ألمانيا. هذا القطاع في أزمة خطيرة مع انخفاض كبير في الشركات التي انخفضت من 13171 في عام 2013 إلى 9،242 فقط في عام 2023. يظهر العدد الراكد من ساعات العمل الأسبوعية والزيادة في الإفلاس ، وخاصة في الحرفة ، ميلًا مقلقًا. إن تراجع المتدربين مقلق بشكل خاص - من أكثر من 23000 في عام 2013 ، لم يكن هناك سوى ما يقرب من 10،000 متدرب في عام 2023. توضح هذه التطورات مدى ضعف المخبز.

ولكن ليس فقط صناعة المخابز. في القطاعات الأخرى ، هناك أيضًا زيادة في طلبات الإفلاس. تقارير شركة Falkensteg الاستشارية الإدارية عن تطور ضعيف قليلاً في الربع الثاني من عام 2024 ، لكن الأرقام تظل على مستوى عالٍ. تتأثر الشركات المصنعة للسيارات ومحلات البيع بالتجزئة وشركات الأزياء بشكل خاص. يشير المناخ الاقتصادي بأكمله إلى أن ألمانيا تتجه إلى الركود ، مما قد يؤدي إلى زيادة تشديد الوضع المتوتر للعديد من الشركات.

بشكل عام ، يوضح حالة مخبز النجوم والصناعة بأكملها كيف أن التغييرات الاقتصادية العميقة تضع كل من الشركات الراسخة والشركات الناشئة الناشئة تحت الضغط. يبقى أن نرى ما الذي يقيس مخبز النجوم الذي سيستغرقه لتأكيد موقعه في السوق في ألمانيا. لمزيد من المعلومات حول هذا الموضوع ، التقارير الحالية حول الموقف في صناعة المخابز ، يمكن العثور عليها على www.merkur.de