Njutning i Café Clara: Läckra tartlets från Brandenburg!

Njutning i Café Clara: Läckra tartlets från Brandenburg!

Brandenburg an der Havel, Deutschland - Brandenburg an der Havel. I caféet Clara i Senior Care Center Brandenburg garanterar en riktig mästare i bakkonst söta överraskningar! Cathleen luktade, den nya bagaren, förtrollar invånarna med sina läckra tartlets, inklusive det populära dämpade äpplet, som inte är lätt att kaka, utan en sofistikerad tartlet. "Tarts är perfekta eftersom du kan sätta dem direkt på plattan," förklarar hon entusiastiskt.

Men vad gör en bagare i en anläggning som driver två vårdhem-Clara-Zetkin-Heim och Martha Piter-Heim? Marco Schlüter, kock av SPZ, förklarar: "Cathleen är inte bara en bagare, hon är också en begåvad kock!" Hon framkallar över 600 måltider för cirka 220 invånare varje dag, samtidigt som de levererar kaféerna på hemmagrundan med färska godbitar. "Vi erbjuder också catering, detta är ett växande område!"

en passion för bakning

Cathleen Roch, 45 år gammal och från Lusatia, har en spännande resa bakom sig, som hon ledde från den hektiska gastronomin i Potsdam till Brandenburg en der Havel. "Arbetstiden här är mycket bättre", säger hon medan hon väljer färska ingredienser för sina skapelser. "Jag arbetar utan konserveringsmedel, det gör mina tårtor särskilt färska!"

Sorten i Café Clara är imponerande: från bärskärningar till Black Forest Cherry Cake - allt är beredd med kärlek och engagemang. "Våra invånare älskar de klassiska kakorna," avslöjar Cathleen, som också gillar att prova nya recept. "En invånare gav mig till och med ett recept för en vallmo fröstrudel som var en hit!" Marco Schlüter berömmer sitt arbete: "Du smakar kärleken som flyter in i varje bit!"