Radosť v kaviarni Clara: vynikajúce koláty z Brandenburgu!

Radosť v kaviarni Clara: vynikajúce koláty z Brandenburgu!

Brandenburg an der Havel, Deutschland - Brandenburg a der havel. V kaviarni Clara z Centra Senior Care Center Brandenburg, skutočný majster pečenia umenia, zaisťuje sladké prekvapenia! Cathleen cítil, nový pekár, očaruje obyvateľov svojimi lahodnými koláčmi vrátane populárneho tlmeného jablka, ktoré nie je ľahké na tortu, ale sofistikovaného koláča. „Tarty sú perfektné, pretože ich môžete dať priamo na tanier,“ vysvetľuje nadšene.

Ale čo robí pekár v zariadení, ktoré prevádzkuje dve opatrovateľské domy-Clara-Zetkin-Heim a Martha Piter-Heim? Marco Schlüter, šéfkuchár SPZ, vysvetľuje: „Cathleen nie je len pekár, je tiež talentovanou kuchárkou!“ Každý deň vyvoláva viac ako 600 jedál pre približne 220 obyvateľov, pričom súčasne dodáva kaviarne na domácom areáli čerstvými pochúťkami. „Ponúkame tiež stravovanie, toto je rastúca oblasť!“

Vášeň pre pečenie

Cathleen Roch, 45 rokov a od Lusatia, má za ňou vzrušujúcu cestu, ktorú viedla z hektickej gastronómie v Postsdame do Brandenburgu do der Havel. „Pracovná doba je tu oveľa lepšia,“ hovorí a pri výbere čerstvých ingrediencií pre svoje výtvory. "Pracujem bez konzervatívnosti, vďaka čomu sú moje koláče obzvlášť svieže!"

Odroda v kaviarni Clara je pôsobivá: od bobúľ po čerešňový koláč z čierneho lesa - všetko je pripravené s láskou a odhodlaním. „Naši obyvatelia milujú klasické koláče,“ odhaľuje Cathleen, ktorá tiež rád vyskúša nové recepty. „Obyvateľ mi dokonca priniesol recept na mak Strudel, ktorý bol hitom!“ Marco Schlüter chváli jej prácu: „Chutíš lásku, ktorá tečie do každého kusu!“