Apreciação no café Clara: deliciosas tortinas de Brandenburg!

Apreciação no café Clara: deliciosas tortinas de Brandenburg!

Brandenburg an der Havel, Deutschland - Brandenburg e Der Havel. No Café Clara, do centro de atendimento sênior Brandenburg, um verdadeiro mestre da arte de assar garante doces surpresas! Cathleen cheirava, o novo padeiro, encanta os moradores com suas deliciosas torturas, incluindo a popular maçã suave, que não é fácil de bolo, mas uma torta sofisticada. "As tortas são perfeitas porque você pode colocá -las diretamente no prato", ela explica com entusiasmo.

Mas o que um padeiro faz em uma instalação que opera duas casas de repouso-o Clara-Zetkin-Heim e o Martha Piter-Heim? Marco Schlüter, chef do SPZ, explica: "Cathleen não é apenas uma padeira, ela também é uma cozinheira talentosa!" Ela evoca mais de 600 refeições para cerca de 220 residentes todos os dias, e ao mesmo tempo que fornece os cafés no local com guloseimas frescas. "Também oferecemos catering, esta é uma área de crescimento!"

Uma paixão por assar

Cathleen Roch, 45 anos e de Lusatia, tem uma jornada emocionante atrás dela, que ela liderou da agitada gastronomia em Potsdam para Brandenburgo e Der Havel. "O horário de trabalho aqui é muito melhor", diz ela, enquanto seleciona ingredientes frescos para suas criações. "Eu trabalho sem conservante, isso torna minhas tortas particularmente frescas!"

A variedade no Café Clara é impressionante: desde os cortes de bagas até o bolo de cereja da floresta negra - tudo é preparado com amor e dedicação. "Nossos moradores amam os bolos clássicos", revela Cathleen, que também gosta de experimentar novas receitas. "Um morador até me trouxe uma receita para um strudel de semente de papoula que foi um sucesso!" Marco Schlüter elogia seu trabalho: "Você experimenta o amor que flui para cada peça!"