Geniet in het café Clara: heerlijke taartjes uit Brandenburg!

Geniet in het café Clara: heerlijke taartjes uit Brandenburg!

Brandenburg an der Havel, Deutschland - Brandenburg een Der Havel. In het café Clara van het Senior Care Center Brandenburg zorgt een echte meester in bakkunst, zorgt voor zoete verrassingen! Cathleen rook, de nieuwe bakker, kent de bewoners met hun heerlijke taartjes, inclusief de populaire gedempte appel, die niet gemakkelijk te cake is, maar een verfijnde tartlet. "De taartjes zijn perfect omdat je ze direct op het bord kunt zetten", legt ze enthousiast uit.

Maar wat doet een bakker in een faciliteit die twee verpleeghuizen exploiteert-de Clara-Zetkin-Heim en de Martha-piter-heim? Marco Schlüter, chef -kok van de SPZ, legt uit: "Cathleen is niet alleen een bakker, ze is ook een getalenteerde kok!" Ze roept elke dag meer dan 600 maaltijden op voor ongeveer 220 bewoners, terwijl ze tegelijkertijd de cafés op het thuisterrein levert met verse traktaties. "We bieden ook catering, dit is een groeiend gebied!"

Een passie voor bakken

Cathleen Roch, 45 jaar oud en uit Lusatia, heeft een spannende reis achter zich, die ze leidde van de hectische gastronomie in Potsdam naar Brandenburg een der havel. "De werkuren hier zijn veel beter", zegt ze, terwijl ze verse ingrediënten selecteert voor haar creaties. "Ik werk zonder conserveermiddel, dat maakt mijn taart bijzonder fris!"

De variëteit in Café Clara is indrukwekkend: van bessensneden tot de Black Forest Cherry Cake - alles is bereid met liefde en toewijding. "Onze bewoners zijn dol op de klassieke cakes", onthult Cathleen, die ook graag nieuwe recepten probeert. "Een bewoner bracht me zelfs een recept voor een Poppy Seed Strudel dat een hit was!" Marco Schlüter prijst haar werk: "Je proeft de liefde die in elk stuk stroomt!"