Divertimento nel caffè Clara: deliziose tortine di Brandenburg!
Divertimento nel caffè Clara: deliziose tortine di Brandenburg!
; Nel caffè Clara del Senior Care Center Brandenburg, un vero maestro di arte da forno garantisce dolci sorprese! Cathleen odorava, il nuovo fornaio, incanta i residenti con le loro deliziose tortine, tra cui la popolare mela muta, che non è facile da fare torta, ma un sofisticato brufolo. "Le crostate sono perfette perché puoi metterle direttamente sul piatto", spiega con entusiasmo.Ma cosa fa un fornaio in una struttura che gestisce due case di cura: Clara-Zetkin-Heim e Martha Piter-Heim? Marco Schlüter, chef dell'SPZ, spiega: "Cathleen non è solo una fornaio, è anche una cuoca di talento!" Evoca oltre 600 pasti per circa 220 residenti ogni giorno, fornendo allo stesso tempo i caffè sul terreno di casa con prelibatezze fresche. "Offriamo anche catering, questa è un'area in crescita!"
una passione per la cottura
Cathleen Roch, 45 anni e da Lusatia, ha un viaggio entusiasmante dietro di lei, che ha guidato dalla frenetica gastronomia a Potsdam a Brandeburg un der Havel. "Le ore di lavoro qui sono molto migliori", dice, selezionando ingredienti freschi per le sue creazioni. "I work without a preservative, that makes my tarts particularly fresh!"
La varietà nel caffè Clara è impressionante: dai tagli di bacche alla torta di ciliegie della foresta nera - tutto è preparato con amore e dedizione. "I nostri residenti adorano le torte classiche", rivela Cathleen, a cui piace anche provare nuove ricette. "Un residente mi ha persino portato una ricetta per uno strudel di semi di papavero che è stato un successo!" Marco Schlüter elogia il suo lavoro: "Assaggia l'amore che scorre in ogni pezzo!"
| Details | |
|---|---|
| Ort | Brandenburg an der Havel, Deutschland |
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