Profitez du Café Clara: de délicieux tartlets de Brandenburg!

Profitez du Café Clara: de délicieux tartlets de Brandenburg!

Brandenburg an der Havel, Deutschland - Brandenburg an der havel. Dans le Café Clara du Senior Care Center Brandenburg, un vrai maître de l'art de la cuisson assure de douces surprises! Cathleen sentait, le nouveau boulanger, enchante les résidents avec leurs délicieuses tartelettes, y compris la pomme en sourdine populaire, qui n'est pas facile à gâteau, mais une tartelete sophistiquée. "Les tartes sont parfaites parce que vous pouvez les mettre directement dans l'assiette", explique-t-elle avec enthousiasme.

Mais que fait un boulanger dans un établissement qui exploite deux maisons de soins infirmiers - le Clara-Zetkin-Heim et le Martha Piter-Heim? Marco Schlüter, chef de la SPZ, explique: "Cathleen n'est pas seulement un boulanger, elle est aussi une cuisinière talentueuse!" Elle évoque plus de 600 repas pour environ 220 résidents chaque jour, tout en fournissant les cafés sur le terrain avec des friandises fraîches. "Nous offrons également une restauration, c'est une zone croissante!"

Une passion pour la cuisson

Cathleen Roch, 45 ans et de Lusatia, a un voyage passionnant derrière elle, qu'elle a mené de la gastronomie mouvementée à Potsdam à Brandenburg an Der Havel. "Les heures de travail ici sont bien meilleures", dit-elle, tout en sélectionnant des ingrédients frais pour ses créations. "Je travaille sans conservateur, qui rend mes tartes particulièrement fraîches!"

La variété du Café Clara est impressionnante: des coupes de baies au gâteau de cerise de la forêt noire - tout est préparé avec amour et dévouement. "Nos résidents adorent les gâteaux classiques", révèle Cathleen, qui aime aussi essayer de nouvelles recettes. "Un résident m'a même apporté une recette pour un strudel de graines de pavot qui a été un succès!" Marco Schlüter fait l'éloge de son travail: "Vous goûtez l'amour qui coule dans chaque pièce!"