Disfrute en el Café Clara: ¡deliciosos tartlets de Brandenburg!

Disfrute en el Café Clara: ¡deliciosos tartlets de Brandenburg!

Brandenburg an der Havel, Deutschland - Brandenburg an Der Havel. En el Café Clara del Centro de Cuidado Senior Brandenburg, ¡un verdadero maestro del arte de hornear asegura dulces sorpresas! Cathleen olió, el nuevo panadero, enciende a los residentes con sus deliciosas tartlets, incluida la popular manzana apagada, que no es fácil de pastel, sino una tartlet sofisticada. "Las tartas son perfectas porque puedes ponerlos directamente en el plato", explica con entusiasmo.

Pero, ¿qué hace un panadero en una instalación que opera dos casas de ancianos: el Clara-Zetkin-Heim y el Martha Piter-Heim? Marco Schlüter, chef de la SPZ, explica: "¡Cathleen no es solo una panadera, también es una cocinera talentosa!" Ella evoca más de 600 comidas para alrededor de 220 residentes todos los días, mientras que al mismo tiempo suministra los cafés en el hogar con golosinas frescas. "También ofrecemos catering, esta es un área de crecimiento!"

Una pasión por hornear

Cathleen Roch, de 45 años y de Lusatia, tiene un emocionante viaje detrás de ella, que condujo desde la agitada gastronomía en Potsdam a Brandenburg un Der Havel. "Las horas de trabajo aquí son mucho mejores", dice ella, mientras selecciona ingredientes frescos para sus creaciones. "¡Trabajo sin un conservante, eso hace que mis tartas sean particularmente frescas!"

La variedad en Café Clara es impresionante: desde Berry Cuts hasta el pastel de cereza de la Selva Negra: todo está preparado con amor y dedicación. "A nuestros residentes les encantan los pasteles clásicos", revela a Cathleen, a quien también le gusta probar nuevas recetas. "¡Un residente incluso me trajo una receta para un strudel de semilla de amapola que fue un éxito!" Marco Schlüter elogia su trabajo: "¡Pruebas el amor que fluye en cada pieza!"