Απόλαυση στο καφέ Clara: Delicious Tartlets από το Βρανδεμβούργο!

Απόλαυση στο καφέ Clara: Delicious Tartlets από το Βρανδεμβούργο!

Brandenburg an der Havel, Deutschland - Brandenburg an der havel. στο καφέ Clara του Senior Care Center Brandenburg, ένας πραγματικός πλοίαρχος της τέχνης ψησίματος εξασφαλίζει γλυκές εκπλήξεις! Ο Cathleen μύριζε, ο νέος αρτοποιός, γοητεύει τους κατοίκους με τα νόστιμα tartlets τους, συμπεριλαμβανομένου του δημοφιλούς σιωπηλού μήλου, το οποίο δεν είναι εύκολο στο κέικ, αλλά ένα εξελιγμένο τάρτατ. "Οι τάρτες είναι τέλειες επειδή μπορείτε να τα βάλετε απευθείας στο πιάτο", εξηγεί με ενθουσιασμό.

Αλλά τι κάνει ένας αρτοποιός σε μια εγκατάσταση που λειτουργεί δύο νοσηλευτικά σπίτια-το Clara-Zetkin-Heim και το Martha Piter-Heim; Ο Marco Schlüter, σεφ του SPZ, εξηγεί: "Η Cathleen δεν είναι μόνο ένας αρτοποιός, είναι επίσης ταλαντούχος μάγειρας!" Φέρνει πάνω από 600 γεύματα για περίπου 220 κατοίκους κάθε μέρα, ενώ ταυτόχρονα προμηθεύει τα καφέ στο σπίτι με φρέσκες λιχουδιές. "Προσφέρουμε επίσης την τροφοδοσία, αυτή είναι μια αναπτυσσόμενη περιοχή!"

Ένα πάθος για το ψήσιμο

Η Cathleen Roch, 45 ετών και από τη Lusatia, έχει ένα συναρπαστικό ταξίδι πίσω της, το οποίο οδήγησε από την ταραχώδη γαστρονομία στο Πότσνταμ στο Βρανδεμβούργο ένα der Havel. "Οι ώρες εργασίας εδώ είναι πολύ καλύτεροι", λέει, ενώ επιλέγοντας φρέσκα συστατικά για τις δημιουργίες της. "Δουλεύω χωρίς συντηρητικό, που κάνει τα τάρτες μου ιδιαίτερα φρέσκα!"

Η ποικιλία στο Café Clara είναι εντυπωσιακή: από τις περικοπές του Berry μέχρι το κέικ του Black Forest Cherry - όλα είναι προετοιμασμένα με αγάπη και αφοσίωση. "Οι κάτοικοι μας αγαπούν τα κλασικά κέικ", αποκαλύπτει ο Cathleen, ο οποίος επίσης αρέσει να δοκιμάζει νέες συνταγές. "Ένας κάτοικος μου έφερε ακόμη μια συνταγή για ένα strudel σπόρων παπαρούνας που ήταν ένα χτύπημα!" Ο Marco Schlüter επαινεί το έργο της: "Γευτείτε την αγάπη που ρέει σε κάθε κομμάτι!"