Nydelse i Café Clara: Lækre tartlets fra Brandenburg!

Nydelse i Café Clara: Lækre tartlets fra Brandenburg!

Brandenburg an der Havel, Deutschland - Brandenburg en Der Havel. I Café Clara fra Senior Care Center Brandenburg sikrer en rigtig mester i bageparten søde overraskelser! Cathleen lugtede, den nye bager, fortryller beboerne med deres lækre tartlets, inklusive det populære dæmpede æble, som ikke er let at kage, men en sofistikeret tartlet. "Tærterne er perfekte, fordi du kan sætte dem direkte på pladen," forklarer hun entusiastisk.

Men hvad gør en bager i en facilitet, der driver to plejehjem-Clara-Zetkin-Heim og Martha Piter-Heim? Marco Schlüter, kokken i SPZ, forklarer: "Cathleen er ikke kun en bager, hun er også en talentfuld kok!" Hun fremkalder over 600 måltider til omkring 220 indbyggere hver dag, mens hun samtidig leverer caféerne på hjemmepladsen med friske godbidder. "Vi tilbyder også catering, dette er et voksende område!"

En lidenskab for bage

Cathleen Roch, 45 år gammel og fra Lusatia, har en spændende rejse bag sig, som hun førte fra den hektiske gastronomi i Potsdam til Brandenburg en Der Havel. ”Arbejdstiden her er meget bedre,” siger hun, mens hun vælger friske ingredienser til sine kreationer. "Jeg arbejder uden konserveringsmiddel, der gør mine tærter særlig friske!"

Sorten i Café Clara er imponerende: fra Berry Cuts til Black Forest Cherry Cake - Alt er tilberedt med kærlighed og dedikation. "Vores beboere elsker de klassiske kager," afslører Cathleen, der også kan lide at prøve nye opskrifter. "En beboer bragte mig endda en opskrift på en valmuefrøstrudel, der var et hit!" Marco Schlüter roser sit arbejde: "Du smager den kærlighed, der flyder ind i hvert stykke!"