Goltz Baud: Le dernier pub de Spandau défie la tendance des fermetures!

Goltz Baud: Le dernier pub de Spandau défie la tendance des fermetures!

Hakenfelde, Berlin, Deutschland - Au milieu de la série de clôtures de nombreux pubs et bars à Berlin, Goltz Baude à Spandau reste un artiste de survie remarquable. Ce pub traditionnel, qui existe depuis 130 ans, a réussi à maîtriser de nombreux défis. La propriétaire, Helga Strauch, apporte une touche personnelle à l'entreprise, dont l'histoire remonte à 1894 lorsque son grand-père Hermann Strauch a ouvert le restaurant.

Le Goltz Baud à Hakenfelde n'est pas seulement un endroit gastronomique, mais aussi dans la communauté. Helga Strauch, qui vit à proximité, aime entrer en contact avec les invités et aime la façon dont le pub est encore bien suivi. Malgré les défis financiers ces dernières années, le restaurant n'a pas été fermé, mais a trouvé un nouveau locataire.

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Dans le passé récent, Goltz Baud a dû lutter contre les conflits financiers, ce qui a finalement conduit à la fin du bail en juillet 2024. Mais avec la prise de contrôle de Lydeven K., un nouveau départ semble avoir réussi. Avec son expérience antérieure de plus de huit ans dans un autre pub Spandau, elle apporte une bouffée d'air frais à Goltz Baud.

Depuis sa prise de contrôle, Lydeven K. a apporté de nombreuses améliorations. Cela comprend les travaux de rénovation, des événements spéciaux tels que les fêtes d'Halloween ou les célébrations de l'Oktoberfest ainsi qu'une meilleure transparence financière entre les parties. Ces nouvelles impulsions ont relancé le Goltz Baud et ont attiré à la fois les anciens et les nouveaux invités.

Pub de quartier avec cœur et histoire

Un aspect important qui contribue à l'attractivité du Goltz Baud est le caractère du pub de quartier. "C'est comme un deuxième salon pour beaucoup de gens", la nouvelle propriétaire décrit son concept. Dans le Goltz Baude, les gens de tous âges et classes sociales se rencontrent pour parler et rire ensemble. Contrairement à d'autres endroits où vous ne regardez généralement que les téléphones portables, l'interaction interpersonnelle directe joue ici un rôle central.

De grandes conversations et une communauté forte maintiennent la baude de Goltz. Lydeven K. souligne que le réseau proche des résidents de Hakenfelde est crucial pour la «floraison» du restaurant. "Ici, les gens sont entrelacés et aiment se réunir", dit-elle. Cependant, ce sens de la communauté n'est pas sans défis, car la pollution sonore conduit parfois à des plaintes de voisins.

Malgré ces problèmes, Helga Strauch reste optimiste. "Aucune demande officielle n'a été reçue jusqu'à présent", souligne-t-elle, soulignant que le volume n'est pas le sujet central du conflit, mais plutôt la coexistence des personnes qui visitent le Goltz Baud.

À une époque où de nombreux pubs et bars disparaissent de la scène, Goltz Baud est un exemple de la façon dont la tradition, la communauté et l'innovation peuvent aller de pair. Avec une nouvelle équipe engagée et un fort accent sur l'interaction sociale, Goltz Baud reste un point de départ estimé qui est ouvert aux défis de l'avenir. Plus d'informations sur ce pub traditionnel revitalisé peuvent être trouvées dans un rapport détaillé sur www.moz.de .