Goltz Baud: Η τελευταία παμπ του Spandau αψηφεί την τάση των κλεισίματος!

Goltz Baud: Η τελευταία παμπ του Spandau αψηφεί την τάση των κλεισίματος!

Hakenfelde, Berlin, Deutschland - Στη μέση της σειράς κλεισίματος πολλών παμπ και μπαρ στο Βερολίνο, ο Goltz Baude στο Spandau παραμένει ένας αξιοσημείωτος καλλιτέχνης επιβίωσης. Αυτή η παραδοσιακή παμπ, η οποία υπήρχε για 130 χρόνια, κατάφερε να κυριαρχήσει πολλές προκλήσεις. Ο ιδιοκτήτης, Helga Strauch, φέρνει μια προσωπική πινελιά στην εταιρεία, της οποίας η ιστορία πηγαίνει πίσω στο 1894 όταν ο παππούς της Hermann Strauch άνοιξε το εστιατόριο.

Το Goltz Baud στο Hakenfelde δεν είναι μόνο ένα γαστρονομικό μέρος, αλλά και μέρος της κοινότητας. Ο Helga Strauch, ο οποίος ζει κοντά, απολαμβάνει να έρθει σε επαφή με τους επισκέπτες και απολαμβάνει πώς η παμπ είναι ακόμα καλά παρακολουθούμενη. Παρά τις οικονομικές προκλήσεις τα τελευταία χρόνια, το εστιατόριο δεν έχει κλείσει, αλλά βρήκε έναν νέο ενοικιαστή.

Νέο συμβόλαιο μίσθωσης - Νέα ελπίδα

Στο πρόσφατο παρελθόν, ο Goltz Baud έπρεπε να αγωνιστεί με οικονομικές συγκρούσεις, οι οποίες τελικά οδήγησαν στο τέλος της μίσθωσης τον Ιούλιο του 2024, αλλά με την εξαγορά της Lydeven K., μια νέα αναχώρηση φαίνεται να ήταν επιτυχής. Με την προηγούμενη εμπειρία της πάνω από οκτώ χρόνια σε μια άλλη παμπ Spandau, φέρνει μια ανάσα καθαρού αέρα στον Goltz Baud.

Από την εξαγορά της, η Lydeven K. έχει κάνει πολλές βελτιώσεις. Αυτό περιλαμβάνει εργασίες ανακαίνισης, ειδικές εκδηλώσεις όπως πάρτι αποκριών ή εορτασμούς του Oktoberfest καθώς και καλύτερη οικονομική διαφάνεια μεταξύ των μερών. Αυτές οι νέες παρορμήσεις αναβίωσαν το Goltz Baud και προσέλκυσαν τόσο παλιούς όσο και νέους επισκέπτες.

Pub γειτονιάς με καρδιά και ιστορία

Μια σημαντική πτυχή που συμβάλλει στην ελκυστικότητα του Goltz Baud είναι ο χαρακτήρας της παμπ της γειτονιάς. "Είναι σαν ένα δεύτερο σαλόνι για πολλούς ανθρώπους", η νέα ιδιοκτήτη περιγράφει την ιδέα της. Στο Goltz Baude, οι άνθρωποι όλων των ηλικιών και των κοινωνικών τάξεων συναντιούνται για να μιλήσουν και να γελούν μαζί. Σε αντίθεση με άλλα μέρη όπου συνήθως εξετάζετε μόνο τα κινητά τηλέφωνα, η άμεση διαπροσωπική αλληλεπίδραση διαδραματίζει κεντρικό ρόλο εδώ.

Μεγάλες συνομιλίες και μια ισχυρή κοινότητα κρατούν ζωντανές το Goltz Baude. Ο Lydeven K. υπογραμμίζει ότι η στενή δικτύωση των κατοίκων του Hakenfelde είναι ζωτικής σημασίας για την "ανθοφορία" του εστιατορίου. "Εδώ οι άνθρωποι είναι συνυφασμένοι και θέλουν να έρθουν μαζί", λέει. Ωστόσο, αυτή η αίσθηση της κοινότητας δεν είναι χωρίς προκλήσεις, καθώς η ηχορύπανση οδηγεί περιστασιακά σε καταγγελίες από γείτονες.

Παρά τα προβλήματα αυτά, ο Helga Strauch παραμένει αισιόδοξος. "Δεν έχει ληφθεί μέχρι στιγμής καμία επίσημη αίτηση", τονίζει, επισημαίνοντας ότι ο όγκος δεν είναι το κεντρικό θέμα των συγκρούσεων, αλλά η συνύπαρξη των ανθρώπων που επισκέπτονται το Goltz Baud.

Σε μια εποχή που πολλές παμπ και μπαρ εξαφανίζονται από τη σκηνή, ο Goltz Baud είναι ένα παράδειγμα του τρόπου με τον οποίο η παράδοση, η κοινότητα και η καινοτομία μπορούν να συμβαδίσουν. Με μια νέα ομάδα και μια ισχυρή εστίαση στην κοινωνική αλληλεπίδραση, ο Goltz Baud παραμένει ένα εκτιμώμενο σημείο εκκίνησης που είναι ανοιχτό στις προκλήσεις του μέλλοντος. Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτήν την αναζωογονημένη παραδοσιακή παμπ μπορούν να βρεθούν σε μια λεπτομερή αναφορά on www.moz.de