Goltz Baud: Spandaus sidste pub trosser tendensen med lukninger!

Goltz Baud: Spandaus sidste pub trosser tendensen med lukninger!

Hakenfelde, Berlin, Deutschland - Midt i lukningsserien af mange pubber og barer i Berlin forbliver Goltz Baude i Spandau en bemærkelsesværdig overlevelsesartist. Denne traditionelle pub, der har eksisteret i 130 år, har formået at mestre mange udfordringer. Ejeren, Helga Strauch, bringer et personligt præg til virksomheden, hvis historie går tilbage til 1894, da hendes bedstefar Hermann Strauch åbnede restauranten.

Goltz Baud i Hakenfelde er ikke kun et gastronomisk sted, men også en del af samfundet. Helga Strauch, der bor i nærheden, nyder at komme i kontakt med gæsterne og nyder, hvordan pubben stadig er godt besøgt. På trods af økonomiske udfordringer i de senere år er restauranten ikke blevet lukket, men fundet en ny lejer.

Ny lejekontrakt - nyt håb

I den nylige fortid måtte Goltz Baud kæmpe med økonomiske konflikter, hvilket i sidste ende førte til afslutningen af lejekontrakten i juli 2024. Men med overtagelsen af Lydeven K. synes en ny afgang at have været succesrig. Med sin tidligere erfaring på over otte år i en anden Spandau -pub, bringer hun et frisk pust til Goltz Baud.

Siden hendes overtagelse har Lydeven K. foretaget adskillige forbedringer. Dette inkluderer renoveringsarbejde, særlige begivenheder som Halloween -fester eller Oktoberfest -fejring samt bedre økonomisk gennemsigtighed mellem parterne. Disse nye impulser genoplivede Goltz Baud og tiltrækkede både gamle og nye gæster.

kvarter pub med hjerte og historie

Et vigtigt aspekt, der bidrager til attraktiviteten af Goltz Baud, er karakteren af Neighborhood Pub. "Det er som en anden stue for mange mennesker," beskriver den nye værtinde sit koncept. I Goltz Baude mødes mennesker i alle aldre og sociale klasser for at tale og grine sammen. I modsætning til andre steder, hvor du normalt kun ser på mobiltelefoner, spiller direkte interpersonel interaktion en central rolle her.

Store samtaler og et stærkt samfund holder Goltz Baude i live. Lydeven K. understreger, at det nære netværk af beboerne i Hakenfelde er afgørende for "blomstring" af restauranten. ”Her er folk sammenvævet og kan lide at komme sammen,” siger hun. Imidlertid er denne følelse af samfund ikke uden udfordringer, da støjforurening lejlighedsvis fører til klager fra naboer.

På trods af disse problemer forbliver Helga Strauch optimistisk. "Der er ikke modtaget nogen officiel ansøgning indtil videre," understreger hun og påpeger, at bindet ikke er det centrale konfliktemne, men snarere sameksistensen af de mennesker, der besøger Goltz Baud.

I en tid, hvor mange pubber og barer forsvinder fra scenen, er Goltz Baud et eksempel på, hvordan tradition, samfund og innovation kan gå hånd i hånd. Med et engageret nyt team og et stærkt fokus på social interaktion forbliver Goltz Baud et estimeret udgangspunkt, der er åbent for fremtidens udfordringer. Mere information om denne revitaliserede traditionelle pub findes i en detaljeret rapport på www.moz.de .