Goltz Baud: Poslední hospoda Spandau vzdoruje trendu uzavření!

Goltz Baud: Poslední hospoda Spandau vzdoruje trendu uzavření!

Uprostřed uzavření řady mnoha hospod a barů v Berlíně zůstává Goltz Baude ve Spandau pozoruhodným umělcem přežití. Tato tradiční hospoda, která existuje již 130 let, se podařilo zvládnout mnoho výzev. Majitelka Helga Strauch přináší do společnosti osobní kontakt, jejíž historie sahá až do roku 1894, kdy její dědeček Hermann Strauch otevřel restauraci.

Goltz Baud v Hakenfelde není jen gastronomické místo, ale také součástí komunity. Helga Strauch, která žije poblíž, se těší do kontaktu s hosty a užívá si, jak je hospoda stále dobře navštěvována. Navzdory finančním výzvám v posledních letech nebyla restaurace uzavřena, ale našla nového nájemce.

Nová smlouva o pronájmu - nová naděje

V nedávné minulosti musel Goltz Baud bojovat s finančními konflikty, což nakonec vedlo ke konci pronájmu v červenci 2024. Ale s převzetím Lydeven K. se zdá, že nový odchod byl úspěšný. Se svou předchozí zkušeností z více než osmi let v jiné hospodě Spandau přivedla Goltzovu Baudovi dech čerstvého vzduchu.

Od svého převzetí, Lydeven K. provedl četná vylepšení. To zahrnuje renovační práce, zvláštní akce, jako jsou Halloweenské večírky nebo Oktoberfest oslavy, jakož i lepší finanční transparentnost mezi stranami. Tyto nové impulsy oživily Goltz Baud a přilákaly staré i nové hosty.

sousedská hospoda se srdcem a historií

Důležitým aspektem, který přispívá k přitažlivosti Goltz Baud, je charakter sousedské hospody. „Je to jako druhý obývací pokoj pro mnoho lidí,“ popisuje její koncept nová majitelka. V Goltz Baude se lidé všech věkových a sociálních tříd setkávají, aby spolu mluvili a smáli se. Na rozdíl od jiných míst, kde se obvykle díváte pouze na mobilní telefony, hraje přímá mezilidská interakce zde ústřední roli.

Skvělé rozhovory a silná komunita udržují Goltz Baude naživu. Lydeven K. zdůrazňuje, že pro „kvetení“ restaurace je zásadní úzká síť obyvatel Hakenfelde. „Tady jsou lidé propleteni a rádi se scházejí,“ říká. Tento smysl pro komunitu však není bez problémů, protože znečištění hluku občas vede ke stížnostem sousedů.

Navzdory těmto problémům zůstává Helga Strauch optimistická. „Dosud nebyla obdržena žádná oficiální žádost,“ zdůrazňuje a zdůrazňuje a zdůrazňuje, že objem není ústředním tématem konfliktu, ale spíše soužití lidí, kteří navštěvují Goltz Baud.

V době, kdy ze scény zmizí mnoho hospod a barů, je Goltz Baud příkladem toho, jak mohou tradice, komunita a inovace jít ruku v ruce. S odhodlaným novým týmem a silným zaměřením na sociální interakci zůstává Goltz Baud odhadovaným výchozím bodem, který je otevřen výzvám budoucnosti. Více informací o této revitalizované tradiční hospodě lze nalézt v podrobné zprávě na www.moz.de .