Augmentation des prix dans les restaurants de Berlin: où est notre argent?

Augmentation des prix dans les restaurants de Berlin: où est notre argent?

Charlottenburg-Wilmersdorf, Deutschland - Le paysage de restauration de berlin est confronté à des défis considérables qui se reflètent dans les prix de la nourriture et des boissons. Comme Berlin Live , les prix ont considérablement augmenté depuis le Pandem de Corona et la guerre ukraine. L'inflation et l'augmentation des prix de l'énergie ont entraîné des coûts plus élevés qui sont répercutés sur les clients par les sociétés de restauration.

Un exemple du développement des prix dans l'histoire est la photo d'un menu de 1966, que Theodor Straberg a découvert de Rhin-Westphalie du Nord. À ce moment-là, "porc avec chou rouge et pommes de terre de persil" ne coûte que 2,30 dm, tandis que "Wiener Schnitzel avec réglage, laitue et pommes de terre frites" était disponible pour 3,05 dm. Un «steak à double filet» pour deux personnes a été évalué à DM 10,90 (DM 5,45 par personne). Selon la calculatrice de l'inflation, ce niveau de prix correspond aujourd'hui à environ 26,96 euros. À cette époque, il y avait deux menus différents: un pour la marque GDR et un pour D-Mark, avec tous les deux les mêmes prix.

hausse des prix et des charges supplémentaires

Une analyse publiée par le berliner zeitung illuminates. ont augmenté leurs prix de plus de 40%. Cette évolution est dans le contexte d'une augmentation imminente de la TVA pour la nourriture dans les restaurants de 7 à 19% à partir de janvier 2024, ce qui pourrait encore resserrer la situation déjà tendue.

Les augmentations de prix significatives comprennent: dans le Nante-Weck, le prix d'un currywurst est passé de 9,50 euros à 12,90 EUR (30%), tandis que le biscuit Benedikt dans la maison de Minder Wonder était plus cher, ce qui correspond à près de 30%. Le canard grillé complet dans le canard de Pékin coûte désormais 59,90 euros au lieu de 46,90 euros, ce qui correspond à une augmentation de 27%. D'autres exemples sont Ristorante un mano, où les gnocchis maison avec des truffes et du fromage de chèvre coûtent environ 50% de plus et sont devenus 20% plus chers dans l'assiette de grill Kos House.

Les citoyens de Berlin sont confrontés à cette augmentation persistante des prix et doivent rapprocher la ceinture. Dans le même temps, la médiane des salaires brutes à Berlin est passée de 3 300 euros en 2019 à 3 800 euros à la fin de 2022, ce qui correspond à une augmentation d'environ 15% et n'est donc pas suffisant pour compenser l'augmentation du coût de la vie.

-Transmited par West-Ost-Medien