Neue Perspektiven für den Burghauser Wein
Der Burghauser Wein erlebt einen spannenden Wandel. Mit Hubert und Eva Weizenberger aus Passau wurde ein engagiertes Winzerehepaar gefunden, das die kulinarische Tradition der Stadt bereichern will. Diese ist nicht nur ein Schritt in die Zukunft, sondern auch ein Zeichen für die enge Verbindung und Zusammenarbeit innerhalb der Region.
Die neuen Winzer in Burghausen
Hubert Weizenberger, ein ausgebildeter Maschinenbaumeister, und seine Frau Eva haben 2017 ihr Weingut in Passau eröffnet. Mit einer bemerkenswerten Karriereveränderung haben sie sich dem Weinbau verschrieben, nachdem sie einen großen Bauernhof erworben hatten. Ihr Ziel war es, Bio-Weine zu produzieren und zu vermarkten – eine Herausforderung, die sie mit Leidenschaft verfolgen.
Nachhaltigkeit und Bio-Zertifizierung
Obwohl die Weizenbergers großes Interesse an der Zusammenarbeit mit den Burghauser Weinbauern zeigen, wird die Bio-Zertifizierung des Burghauser Gwax ein zentrales Thema bleiben. Hubert Weizenberger erklärte, dass eine solche Zertifizierung nicht nur schwer zu bekommen, sondern auch schnell wieder verloren werden kann. Um die Integrität ihrer eigenen Bio-Weinproduktion zu sichern, wurde alles, was für die Kelterei des Burghauser Weins benötigt wird, neu angeschafft.
Die Zusammenarbeit mit der Stadt Burghausen
Der erste Bürgermeister Florian Schneider begrüßt die Verbindung zwischen den neuen Winzern und der Stadt Burghausen. Die Entscheidung, einen Winzer aus der Region zu wählen, zeigt, wie wichtig die Nähe zu den Produzenten für die Qualität des Weins ist. Schneider wünscht sich, dass viele Burghauser das Weingut der Weizenbergers besuchen und die Weine probieren.
Ein Blick in die Zukunft
Die ersten Trauben des Burghauser Grauburgunders werden in diesem Herbst nach Passau geliefert, wo sie zu Wein verarbeitet werden. Diese Kooperation ist nicht nur für die Weizenbergers von Bedeutung, sondern auch für die lokale Gemeinschaft, die stolzer Träger einer langen Weinbau-Tradition ist. Der Burghauser Weinberg, der seit 2004 besteht, ist ein Erbe der Stadt und ein Symbol für die Verbindung zur Partnerstadt Ptuj.
Ein Aufruf zur Entdeckung des Weins
Besucher können die Bio-Weine, den Winzersekt und den Honig direkt im Onlineshop der Weizenbergers erwerben. Das Weingut lädt die Öffentlichkeit ein, das Weingut zu besichtigen und an Weinproben teilzunehmen – eine großartige Möglichkeit, die Leidenschaft für den Weinbau hautnah zu erleben.
Insgesamt zeigt die Partnerschaft zwischen Burghausen und den Weizenbergers, wie wichtig lokale Produzenten für die Gemeinschaft sind und wie Tradition und Innovation Hand in Hand gehen können, um eine blühende Weinbaukultur zu fördern.
– NAG
