In der Nürnberger Breiten Gasse ist ein neuer Wind eingekehrt. Nach der Schließung eines Traditionsgeschäfts im Frühling 2024 wird der Raum nun von einem neuen Konzept erobert. In der früheren „Brandl’s Räucherkammerl“, wo über fünf Jahrzehnte lang herzhafte Wurstspezialitäten verkauft wurden, herrscht jetzt ein ganz anderes Ambiente – die „Bowl und Noodle Bar Kava“ hat ihre Pforten geöffnet.
Mit dem Übergang zu einer asiatischen Streetfood-Bar hebt sich Kava stark von den vorherigen Angeboten ab. Die Speisekarte beinhaltet eine Vielzahl an beliebten Gerichten, darunter Frühlingsrollen und Gyoza, aber auch die traditionelle vietnamesische Nudelsuppe Phở. Sushi sowie verschiedene Reis- und Nudelgerichte, darunter das beliebte Korean Fried Chicken, versprechen einen aufregenden gastronomischen Genuss inmitten der Stadt.
Der Wandel in der Breiten Gasse
Die Schließung von „Brandl’s Räucherkammerl“, das eine feste Institution in der Innenstadt war, sorgte im Frühling für viel Aufregung unter den Bürgern. Dieses Geschäft war nicht nur ein weiterer Laden unter vielen, sondern stellte einen Teil der kulinarischen Geschichte Nürnbergs dar. Die Breite Gasse kämpft seit einiger Zeit mit Leerständen, und nicht wenige Bürger und Geschäftsleute erhoffen sich von der neuen Gaststätte einen Impuls für die gesamte Einkaufstraße.
Die letzten Monate waren herausfordernd für die lokale Geschäftswelt. Nach der Insolvenz bekannter Modeketten wie Scotch & Soda und Zero zieht es immer mehr Händler aus der Breiten Gasse weg. Stadtpolitiker weisen darauf hin, dass gastronomische Betriebe ein Teil der Lösung sein könnten, um diese Leerstände zu beleben und mehr Leben in die Straße zu bringen.
Das neue Restaurant Kava könnte somit nicht nur für sich selbst, sondern auch für die Breite Gasse von Bedeutung sein. Der Erfolg eines solchen Konzepts ist entscheidend, um Einfluss auf die weitere Entwicklung der Einkaufsstraße zu nehmen. Es bleibt abzuwarten, ob die asiatische Küche die Bewohner und Besucher der Stadt anziehen kann und somit ein neuer Anreiz für das Einkaufen in der Umgebung geschaffen wird. Viele hoffen nun gespannt auf die Zukunft der Breiten Gasse und die Möglichkeit, dass die Gastronomie eine tragende Rolle in der Revitalisierung der Szene spielen kann.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Eröffnung von Kava nicht nur einen neuen gastronomischen Akzent in der Innenstadt setzt, sondern auch Symbol für den benötigten Wandel in Nürnbergs Handelslandschaft ist. Eine tiefere Analyse dieses Phänomens bietet der Artikel von www.t-online.de.
