Novi najemodajalec prinaša vdih svežega zraka v gostilno Zur Post v Hohenlindenu

Novi najemodajalec prinaša vdih svežega zraka v gostilno Zur Post v Hohenlindenu

V Hohenlindenu je v Gasthaus Zur Postu nov gostitelj: Kajo Titus Strauch bo od 15. januarja 2025 prevzel vodstvo tradicionalne restavracije. Strauch sledi Oskarju Lohmaierju, ki je gostilno vodil 15 let in se moral zaradi zdravstvenih razlogov ustaviti. Zadnja otvoritev se je zgodila 6. januarja 2025 med tradicionalno dražbo božičnega drevesa.

Kajo Titus Strauch ima bogate izkušnje s sistemskim gostinstvom, saj je delal za velika podjetja, kot so McDonald's, Aldi, Metro in Rewe. Kljub profesionalizaciji načrtuje, da bi v bistvu spremenil obstoječi meni, vendar bi rad preizkusil tudi nekaj novih jedi. Gostitelj prihaja iz svetega Wendela in ima prednost za regionalno kuhinjo, ki jo je primerjal z bavarsko kuhinjo. Gostilna v njegovih očeh ni le kraj hrane, ampak tudi točka družbenega srečanja in pomemben del življenja v skupnosti.

socialni pomen gostilne

Strauch poudarja pomen namiznih skupnosti za sodelovanje in kohezijo v skupnosti. Je zavzet katolik in član župnijskega sveta v Münchnu. Poleg tega je kot soavtor sodeloval v specializirani knjižni seriji o Knigge in socialnih interakcijah pri prehranjevanju. Da bi se naselil v Hohenlindenu, Strauch išče še eno namestitev z ženo Anjo, ki je aktivna kot otroški filmski avtor, vendar se ne želi odreči Münchnu kot kraju prebivališča.

V nadaljnji povezavi se bavarska razstava "Top House Dying? Wirtshausleben!", Ki se je odprla 25. maja 2023 v samostanu Aldersbach, se ukvarja z razvojem kulture Bavarske gostilne. Ta razstava prikazuje vzpon in sedanjost gostilne in dokumentira izzive, s katerimi se soočajo. Kako MUSEUM.BAYERN Poroča, da je gostilna znana po družabi-glasba, ples in druge dejavnosti in predstavlja pomemben del bavarijskega življenja.

-TransMmited z