Nuovo proprietario porta una boccata d'aria fresca all'Inn Zur Post a Hohenlinden

Nuovo proprietario porta una boccata d'aria fresca all'Inn Zur Post a Hohenlinden

Hohenlinden, Deutschland - In Hohenlinden c'è un nuovo ospite nel Gasthaus Zur Post: Kajo Titus Strauch assumerà la gestione del ristorante tradizionale dal 15 gennaio 2025. Strauch segue Oskar Lohmaier, che ha guidato la locanda per 15 anni e ha dovuto fermarsi per motivi di salute. L'ultima apertura ebbe luogo il 6 gennaio 2025 durante la tradizionale asta di alberi di Natale.

Kajo Titus Strauch ha una vasta esperienza nel catering del sistema, da quando ha lavorato per grandi aziende come McDonald's, Aldi, Metro e Rewe. Nonostante la professionalizzazione, prevede di cambiare fondamentalmente il menu esistente, ma vorrebbe anche provare alcuni nuovi piatti. L'ospite proviene da St. Wendel e ha una preferenza per la cucina regionale, che ha confrontato con la cucina bavarese. Ai suoi occhi, la locanda non è solo un luogo di cibo, ma anche un punto di incontro sociale e una parte importante della vita della comunità.

Importanza sociale dell'Inn

Strauch sottolinea l'importanza delle comunità da tavolo per la cooperazione e la coesione nella comunità. È cattolico impegnato e membro del Consiglio parrocchiale di Monaco. Inoltre, come coautore, ha partecipato a una serie di libri specialistici su Knigge e interazioni sociali nel mangiare. Per stabilirsi a Hohenlinden, Strauch sta cercando un'altra sistemazione con sua moglie Anja, che è attiva come autrice cinematografica per bambini, ma non vuole rinunciare a Monaco come luogo di residenza.

In un'ulteriore connessione, la mostra bavarese "Top House Dying? Wirtshausleben!", che si è aperta il 25 maggio 2023 nel monastero di Aldersbach, si occupa dello sviluppo della cultura Bavaren Inn. Questa mostra mostra l'ascesa e il presente delle taverne e documenta le sfide con cui si affrontano. How Museum.bayern Segnalato, la locanda è nota per ottenere socievole-togethe, musica, danza e altre attività e rappresenta una parte significativa della vita bavarese.

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