El nuevo propietario trae un soplo de aire fresco al poste de Zur en Hohenlinden

El nuevo propietario trae un soplo de aire fresco al poste de Zur en Hohenlinden

Hohenlinden, Deutschland - En Hohenlinden hay un nuevo anfitrión en el Post de Gasthaus Zur: Kajo Titus Strauch se hará cargo de la gestión del restaurante tradicional desde el 15 de enero de 2025. Strauch sigue a Oskar Lohmaier, quien dirigió la posada durante 15 años y tuvo que detenerse por razones de salud. La última apertura tuvo lugar el 6 de enero de 2025 durante la tradicional subasta de árboles de Navidad.

Kajo Titus Strauch tiene una amplia experiencia en catering del sistema, ya que trabajó para grandes empresas como McDonald’s, Aldi, Metro y Rewe. A pesar de la profesionalización, planea cambiar fundamentalmente el menú existente, pero también le gustaría probar algunos platos nuevos. El anfitrión proviene de St. Wendel y tiene preferencia por la cocina regional, que comparó con la cocina bávara. A sus ojos, la posada no es solo un lugar de comida, sino también un punto de reunión social y una parte importante de la vida comunitaria.

Importancia social de la posada

Strauch enfatiza la importancia de las comunidades de tabla para la cooperación y la cohesión en la comunidad. Es un católico comprometido y miembro del Consejo Parroquial en Munich. Además, como coautor, participó en una serie de libros especializados sobre Knigge y las interacciones sociales en la alimentación. Para establecerse en Hohenlinden, Strauch está buscando otro alojamiento con su esposa Anja, que está activa como autora de cine para niños, pero no quiere renunciar a Munich como un lugar de residencia.

En una conexión adicional, la exposición bávara "Top House Dying? Wirtshausleben!", Que abrió el 25 de mayo de 2023 en el monasterio de Aldersbach, se ocupa del desarrollo de la cultura Bavarian Inn. Esta exposición muestra el ascenso y el presente de las tabernas y documenta los desafíos con los que se enfrentan. Cómo Museum.Bayern Informado, la posada es conocida por la información sociable, la música, la música, la danza y las otras actividades y representa una parte importante de la vida baventaria.

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