Blízko Mnichovských kultů: hořké rozloučení se scénou gastro!

Blízko Mnichovských kultů: hořké rozloučení se scénou gastro!

V Mnichově několik ikonických restaurací uzavřelo své brány před přelomem roku. Podle zprávy merkur Castle po 19 letech. Mnichovská městská kavárna na Jakobsplatz, která byla otevřena po dobu 36 let, uvádí renovační práce v městském muzeu a poklesu prodeje jako důvody uzavření. Generální ředitel Otto-Gerhard Knoller-Weber zmiňuje napjaté ekonomické situace a chromou ekonomiku jako základní faktory.

Další postiženou restaurací je Ziebenbrunn Inn v zoo, která se musela uzavřít po 12 letech, protože náklady explodovaly. Provozovatel Martin Osterrieder vyjádřil poděkování hostům na domovské stránce a zdůraznil obtížnou situaci. Deli Occam v Schwabingu se také po 12 letech uzavřela. Noví majitelé domů se rozhodli pro neosobní koncept, který vedl k uzavření. Provozovatelé OCCAM Deli vyjádřili, že konec společnosti nebyl dobrovolný.

Rostoucí náklady a výzvy pro restaurace

Současné výzvy pro restaurace ovlivňují mnoho operátorů v Mnichově. Bojují s nedostatkem personálu, zvýšili se zvýšenou míru hodnoty a zvýšené náklady na energii. Ve zvláštním případě , které mají unterngiesing. 29. prosince 2024. Martin Osterrieder také připisoval uzavření explodovaným nákladům a zaznamenal pouze ztráty v letošním roce. Vysoké další platby ve výši přibližně 37 000 EUR za plyn a elektřinu, jakož i ceny dodavatelů a zboží, spojené s klesajícími počty návštěvníků, byly pro rozhodnutí rozhodující.

-transmited od