München Gastro Death: Popular Restaurants sluiten hun deuren!

München Gastro Death: Popular Restaurants sluiten hun deuren!

München, Deutschland - In München sloten verschillende goed bekende cateringbedrijven hun deuren kort voor de wisseling van het jaar. Als merkur fraunhoferStrasse, welke had na 19 jaar van operatie. Het City Cafe van München op de Jakobsplatz, die 36 jaar bestond, wordt ook gedwongen zijn poorten te sluiten vanwege renovatiewerkzaamheden aan het City Museum en aanzienlijk verkoopverlies. Managing director Otto-Gerhard Knoller-Weber noemde de gespannen economische situatie en de lamme economie als de belangrijkste redenen voor de beslissing.

Bovendien moest de Zwetshaus Siebenbrunn in de dierentuin, die 12 jaar lang moest sluiten omdat de kosten zijn ontploft. Operator Martin Osterrieder bedankte de gasten op de startpagina voor bezoeken en discussies met de gasten. De Occam Deli in Schwabing, een ander restaurant, is ook na 12 jaar gesloten omdat nieuwe huiseigenaren de voorkeur geven aan een onpersoonlijk concept. De operatoren van de Occam Deli gaven uit dat de sluiting niet vrijwillig was.

Economische uitdagingen voor gastronomie

De huidige economische situatie brengt talloze uitdagingen met zich mee. Restaurantoperators vechten met een acuut gebrek aan personeel, verhoogde btw -tarieven en verhoogde energiekosten. Deze problemen leiden tot een zorgwekkende trend in de cateringindustrie van München. According to tz close many restaurants, including cafes, restaurants and Wirtshäuser. De belangrijkste redenen zijn de hoge energie- en personeelskosten en het rendement naar de btw -waarde van 19 procent. De Griekse taverne Lucullus in Giesing moest bijvoorbeeld na meer dan 30 jaar sluiten, hoewel het een groot aantal bezoekers opnam.

Bovendien is het Tassilogarten in Haidhausen na bijna 30 jaar gesloten vanwege de moeilijke arbeidsmarktsituatie en sociale veranderingen. De Spezlwirtschaft in Sendling en het Bellevue -restaurant in Schwabing moest ook sluiten, de laatste na acht jaar, vanwege de gezondheidsproblemen van de operator en ongunstige kaderomstandigheden. Andere belangrijke sluitingen hebben betrekking op het Italiaanse restaurant La Nonna in Maxvorstadt, dat na drie jaar moest sluiten vanwege hoge kosten, maar niet door faillissement, maar door verkoop, evenals het traditionele gasthuis "bij Sedlmayr" in de oude stad, die een faillissement registreerde.

De locatie van de cateringbedrijven in München vertoont dus een alarmerende trend die aanzienlijk wordt verergerd door de economische moeilijkheden. Kasten zoals die van de proyserende tuin in Haidhausen, die al een opvolger hebben gevonden, zijn slechts een deel van een groter beeld dat ook duidelijke symptomen heeft van hetzelfde probleem in de aangrenzende provincies zoals GieSing en Unterschleißheim.

-Transmitting door west-oost-medien