Minhenes gastro nāve: populārie restorāni aizver savas durvis!

Minhenes gastro nāve: populārie restorāni aizver savas durvis!

München, Deutschland - Minhenē vairāki labi zināmi ēdināšanas uzņēmumi slēdza savas durvis neilgi pirms gada mijas. Kā Merkur fRAUNHOFERSTRASSE, kas bija līdz 19 gadu vecumam. operācija Minhenes pilsētas kafejnīca Jakobsplatz, kas pastāvēja 36 gadus, ir arī spiesta slēgt savus vārtus pilsētas muzeja atjaunošanas darbu un ievērojamu pārdošanas zaudējumu dēļ. Rīkotājdirektors Otto-Gerhards Knollers-Vēbers par galvenajiem lēmuma iemesliem sauca saspringto ekonomisko situāciju un klibo ekonomiku.

Turklāt Zwetshaus Siebenbrunn zooloģiskajā dārzā, kuram 12 gadus bija jāslēdz, jo izmaksas ir eksplodējušas. Operators Martins Osters pateicās viesiem mājas lapā par vizītēm un diskusijām ar viesiem. Arī Occam Deli Schwabingā, citā restorānā, ir slēgts arī pēc 12 gadiem, jo jaunie māju īpašnieki dod priekšroku bezpersoniskai koncepcijai. Occam Deli operatori pauda, ka slēgšana nav brīvprātīga.

Gastronomijas ekonomiskās problēmas

Pašreizējā ekonomiskā situācija rada daudz izaicinājumu. Restorānu operatori cīnās ar akūtu personāla trūkumu, paaugstinātu PVN likmi un palielinātas enerģijas izmaksas. Šīs problēmas rada satraucošu tendenci Minhenes ēdināšanas nozarē. Saskaņā ar tz tuvu restorāni, ieskaitot cont, "avots_2"> tz Wirtshäuser. Galvenie iemesli ir augstās enerģijas un personāla izmaksas, kā arī atgriešanās pie 19 procentu PVN vērtības. Piemēram, Grieķijas krodziņā Lucullus Giesing bija jāslēdz pēc vairāk nekā 30 gadiem, kaut arī tas reģistrēja labu apmeklētāju skaitu.

Turklāt tassilogarten Haidhausen tika slēgts pēc gandrīz 30 gadiem sarežģītās darba tirgus situācijas un sociālo izmaiņu dēļ. Arī Spezlwirtschaft Sendlingā un Belvejas restorānam Schwabing bija jāslēdz, pēdējais pēc astoņiem gadiem, ņemot vērā operatora veselības problēmas un nelabvēlīgu ietvaru apstākļus. Citas svarīgas slēgšanas attiecas uz itāļu restorānu La Nonna Maxvorstadt, kurai bija jāslēdz pēc trim gadiem augsto izmaksu dēļ, bet ne bankrota dēļ, bet gan pārdošanas laikā, kā arī tradicionālā uzņēmējvalsts "Sedlmayr" vecpilsētā, kas reģistrēja bankrotu.

Minhenes ēdināšanas uzņēmumu atrašanās vieta tādējādi parāda satraucošu tendenci, kuru ievērojami pastiprina ekonomiskās grūtības. Tādi skapji kā Preising Garden Haidhausen, kas jau ir atradis pēcteci, ir tikai daļa no lielāka attēla, kurai ir arī skaidri simptomi tādās pašas problēmas kaimiņu novados, piemēram, Giesing un Unterschleißheim.

-translited by rietumu-medien