Müncheni gastro surm: populaarsed restoranid sulgevad oma uksed!
Müncheni gastro surm: populaarsed restoranid sulgevad oma uksed!
München, Deutschland - Münchenis sulgesid mitmed tuntud toitlustusettevõtted oma uksed vahetult enne aastavahetust. Kui Merkur. 36 aastat eksisteerinud Jakobsplatzi Müncheni linnakohvik on sunnitud ka oma väravad sulgema, kuna linnamuuseumis on renoveerimistööd ja märkimisväärne müük. Tegevdirektor Otto-Saksa Knoller-Weber nimetas otsuse peamisteks põhjusteks pingeliseks majandusolukorraks ja labaseks majanduseks.
Lisaks oli Zwetshaus Siebenbrunn loomaaias, mis pidi 12 aastat sulgema, kuna kulud on plahvatuslikult kasvanud. Operaator Martin Osterrieder tänas külalisi kodulehel külaliste külastuste ja arutelude eest. Teise restorani Schwabingi Occam Deli on samuti 12 aasta pärast suletud, sest uued majaomanikud eelistavad isikupäratut kontseptsiooni. Occam Deli operaatorid väljendasid, et sulgemine polnud vabatahtlik.
gastronoomia majanduslikud väljakutsed
Praegune majandusolukord toob kaasa arvukalt väljakutseid. Restoranioperaatorid võitlevad ägeda personalipuudusega, suurenenud käibemaksumäära ja suurenenud energiakuludega. Need probleemid viivad Müncheni toitlustuse valdkonnas murettekitava suundumuseni. Vastavalt tz Lisaks suleti Haidhausenis asuv Tassilogarten peaaegu 30 aasta pärast raske tööturu olukorra ja sotsiaalsete muutuste tõttu. Ka Schwabingi restoran Spezlwirtschaft ja Schwabingi restoran Bellevue pidid sulgema, viimased kaheksa aasta pärast, operaatori terviseprobleemide ja ebasoodsate raamistingimuste tõttu. Muud olulised sulgemised puudutavad Maxvorstadtis asuvat Itaalia restorani La Nonna, mis pidi kolme aasta pärast kõrgete kulude tõttu sulgema, kuid mitte pankroti kaudu, vaid müügi kaudu, samuti traditsioonilise võõrustajamaja "Sedlmayris" vanalinnas, mis registreeris pankroti. Müncheni toitlustusettevõtete asukoht näitab seega murettekitavat suundumust, mida majanduslikud raskused märkimisväärselt süvendavad. Kapid, nagu juba järeltulija, on Haidhausenis asuv ettevalmistava aia kapid vaid osa suuremast pildist, millel on ka selged sümptomid naabermaakondades, näiteks giesing ja unterschleißheim.
Kommentare (0)