MUERTA GASTRO DE MUNICH: ¡Los restaurantes populares cierran sus puertas!

MUERTA GASTRO DE MUNICH: ¡Los restaurantes populares cierran sus puertas!

München, Deutschland - En Munich, varios negocios de catering bien conocidos cerraron sus puertas poco antes del cambio de año. AS merkur fráunhoferstrass. El Munich City Cafe en Jakobsplatz, que existió durante 36 años, también se ve obligado a cerrar sus puertas debido a los trabajos de renovación en el Museo de la Ciudad y una pérdida significativa de ventas. El director gerente Otto-Gerhard Knoller-Weber calificó la tensa situación económica y la economía cojadora como las principales razones de la decisión.

Además, el Zwetshaus Siebenbrunn en el zoológico, que durante 12 años tuvo que cerrar porque los costos han explotado. El operador Martin Osterrider agradeció a los invitados en la página de inicio por visitas y discusiones con los invitados. El Occam Deli en Schwabing, otro restaurante, también ha cerrado después de 12 años porque los nuevos propietarios prefieren un concepto impersonal. Los operadores de Occam Deli expresaron que el cierre no era voluntario.

Desafíos económicos para la gastronomía

La situación económica actual trae numerosos desafíos. Los operadores de restaurantes luchan con una aguda falta de personal, un aumento de las tasas de IVA y el aumento de los costos de energía. Estos problemas conducen a una tendencia preocupante en la industria de catering de Munich. De acuerdo con tz Close muchos restaurantes, incluidos los restaurantes, los restaurantes y los restaurantes. Las razones principales son los altos costos de energía y personal, así como el rendimiento al valor del IVA del 19 por ciento. Por ejemplo, la taberna griega Lucullus en Giesing tuvo que cerrar después de más de 30 años, a pesar de que registró un buen número de visitantes.

Además, el Tassilogarten en Haidhausen cerró después de casi 30 años debido a la difícil situación del mercado laboral y los cambios sociales. El Spezlwirtschaft en Sendling y el restaurante Bellevue en Schwabing también tuvo que cerrar, este último después de ocho años, debido a los problemas de salud del operador y las condiciones del marco adverso. Otros cierres importantes se refieren al restaurante italiano La Nonna en Maxvorstadt, que tuvo que cerrar después de tres años debido a los altos costos, pero no a través de la bancarrota, sino a través de la venta, así como la tradicional casa anfitriona "en Sedlmayr" en el casco antiguo, que registró la quiebra.

La ubicación de las empresas de catering en Munich muestra, por lo tanto, una tendencia alarmante que se ve significativamente exacerbada por las dificultades económicas. Los armarios como el del jardín de preestablecimiento en Haidhausen, que ya ha encontrado un sucesor, son solo parte de una imagen más grande que también tiene síntomas claros del mismo problema en los condados vecinos, como Giesing y Unterschleißheim.

-transmitido por west-ost-medien