Münchens Gastro-Sterben: Beliebte Lokale schließen ihre Türen!

Münchens Gastro-Sterben: Beliebte Lokale schließen ihre Türen!

München, Deutschland - Στο Μόναχο, αρκετές καλά γνωστές επιχειρήσεις τροφοδοσίας έκλεισαν τις πόρτες τους λίγο πριν από τη στροφή του έτους. As Merkur Fraunhoferstrasse, which had to close after 19 χρόνια λειτουργίας. Το καφενείο του Μονάχου στο Jakobsplatz, το οποίο υπήρχε για 36 χρόνια, αναγκάζεται επίσης να κλείσει τις πύλες του λόγω εργασιών ανακαίνισης στο Μουσείο της Πόλης και σημαντική απώλεια πωλήσεων. Ο Διευθύνων Σύμβουλος Otto-Gerhard Knoller-Weber κάλεσε την τεταμένη οικονομική κατάσταση και την κουραστική οικονομία ως τους κύριους λόγους για την απόφαση.

Επιπλέον, ο Zwetshaus Siebenbrunn στο ζωολογικό κήπο, το οποίο για 12 χρόνια, έπρεπε να κλείσει επειδή το κόστος έχει εξερράγη. Ο χειριστής Martin Osterrieder ευχαρίστησε τους επισκέπτες στην αρχική σελίδα για επισκέψεις και συζητήσεις με τους επισκέπτες. Το Occam Deli στο Schwabing, ένα άλλο εστιατόριο, έκλεισε επίσης μετά από 12 χρόνια επειδή οι νέοι ιδιοκτήτες σπιτιού προτιμούν μια απρόσωπη έννοια. Οι φορείς εκμετάλλευσης του Occam Deli εξέφρασαν ότι το κλείσιμο δεν ήταν εθελοντικά.

Οικονομικές προκλήσεις για τη γαστρονομία

Η τρέχουσα οικονομική κατάσταση φέρνει πολλές προκλήσεις. Οι φορείς εκμετάλλευσης εστιατορίων αγωνίζονται με έντονη έλλειψη προσωπικού, αυξημένους αυξημένους ρυθμούς ΦΠΑ και αυξημένο ενεργειακό κόστος. Αυτά τα προβλήματα οδηγούν σε μια ανησυχητική τάση στη βιομηχανία τροφοδοσίας του Μονάχου. Σύμφωνα με το tz Κλείσιμο εστιατορίων, συμπεριλαμβανομένων των εστιατορίων, συμπεριλαμβανομένων των εστιατορίων, Wirtshäuser. Οι κύριοι λόγοι είναι το κόστος υψηλής ενέργειας και προσωπικού, καθώς και η επιστροφή στην αξία 19 % του ΦΠΑ. Για παράδειγμα, η ελληνική ταβέρνα Lucullus στο Giesing έπρεπε να κλείσει μετά από περισσότερα από 30 χρόνια, παρόλο που κατέγραψε καλό αριθμό επισκεπτών.

Επιπλέον, το Tassilogarten στο Haidhausen έκλεισε μετά από σχεδόν 30 χρόνια λόγω της δύσκολης κατάστασης της αγοράς εργασίας και των κοινωνικών αλλαγών. Ο Spezlwirtschaft στο Sendling και το εστιατόριο Bellevue στο Schwabing έπρεπε επίσης να κλείσει, το τελευταίο μετά από οκτώ χρόνια, λόγω των προβλημάτων υγείας του χειριστή και των δυσμενών συνθηκών πλαισίου. Άλλα σημαντικά κλεισίματα αφορούν το ιταλικό εστιατόριο La Nonna στο Maxvorstadt, το οποίο έπρεπε να κλείσει μετά από τρία χρόνια λόγω υψηλού κόστους, αλλά όχι μέσω πτώχευσης, αλλά μέσω της πώλησης, καθώς και του παραδοσιακού σπιτιού "στο Sedlmayr" στην παλιά πόλη, η οποία κατέγραψε πτώχευση.

Η θέση των επιχειρήσεων τροφοδοσίας στο Μόναχο δείχνει έτσι μια ανησυχητική τάση που επιδεινώνεται σημαντικά από τις οικονομικές δυσκολίες. Οι ντουλάπες όπως η θητεία του κήπου στο Haidhausen, το οποίο έχει ήδη βρει έναν διάδοχο, αποτελούν μόνο μέρος μιας ευρύτερης εικόνας που έχει επίσης σαφή συμπτώματα του ίδιου προβλήματος στις γειτονικές κομητείες όπως το Giesing και το Unterschleißheim.

-μετακινήθηκε από το west-ost-medien