Mnichovská Gastro Death: Populární restaurace zavírají dveře!

Mnichovská Gastro Death: Populární restaurace zavírají dveře!

München, Deutschland - V Mnichově několik známých stravovacích podniků zavřelo své dveře krátce před přelomem roku. Jako merkur fraunhoftersse, která byla zavírala. Mnichovská městská kavárna na Jakobsplatz, která existovala po dobu 36 let, je také nucena uzavřít své brány kvůli rekonstrukční práci v městském muzeu a významné ztrátě prodeje. Generální ředitel Otto-Gerhard Knoller-Weber nazval napjatá ekonomická situace a chromou ekonomiku jako hlavní důvody rozhodnutí.

Dále Zwetshaus Siebenbrunn v zoo, která se po dobu 12 let musela uzavřít, protože náklady explodovaly. Provozovatel Martin Osterrieder poděkoval hostům na domovské stránce za návštěvy a diskuse s hosty. Occam Deli v Schwabing, další restaurace, se také uzavřela po 12 letech, protože noví majitelé domů dávají přednost neosobnímu konceptu. Provozovatelé Occam Deli vyjádřili, že uzavření nebylo dobrovolné.

Ekonomické výzvy pro gastronomii

Současná ekonomická situace přináší četné výzvy. Provozovatelé restaurací bojují s akutním nedostatkem personálu, zvýšili se zvýšené míry DPH a zvýšené náklady na energii. Tyto problémy vedou k znepokojivému trendu v mnichovském stravovacím průmyslu. Podle tz Wirtshäuser. Hlavními důvody jsou náklady na vysokou energii a personál, jakož i návrat k hodnotě 19 % DPH. Například řecká hospoda Lucullus v Giesingu se musela po více než 30 letech uzavřít, i když zaznamenala dobrý počet návštěvníků.

Kromě toho se Tassilogarten v Haidhausenu uzavřela po téměř 30 letech kvůli obtížné situaci na trhu práce a sociální změny. Spezlwirtschaft v Sendling a restauraci Bellevue ve Schwabingu se také musela zavřít, druhá po osmi letech kvůli zdravotním problémům provozovatele a nepříznivým rámcovým podmínkám. Další důležité uzavření se týkají italské restaurace La Nonna v Maxvorstadtu, která se musela po třech letech uzavřít kvůli vysokým nákladům, ale ne prostřednictvím bankrotu, ale prostřednictvím prodeje, stejně jako tradiční hostitelský dům „v Sedlmayr“ ve Starém Městě, který zaznamenal bankrot.

Umístění cateringových podniků v Mnichově tedy ukazuje alarmující trend, který je výrazně zhoršen ekonomickými obtížemi. Skříčky, jako je například kolísavá zahrada v Haidhausenu, která již našla nástupce, jsou pouze součástí většího obrazu, který má také jasné příznaky stejného problému v sousedních okresech, jako je giesing a Unterschleißheim.

-transmited od West-Ost-Medien