In Bonn gibt es einen wahren Bierstar! Jutta Knoll, 52 Jahre alt, begeistert als Biersommelière und hat sich den Titel der Deutschen Meisterin gesichert! Bei der Deutschen Meisterschaft in München beeindruckte sie mit ihrem umfangreichen Wissen und ihrem feinen Gespür für Aromen. 39 Konkurrenten schickte sie auf die Plätze und eroberte die Jury mit einer Blindverkostung, die niemand so schnell vergessen wird. Kein Wunder, dass sie sich nun auch auf die Weltmeisterschaft im nächsten Jahr vorbereitet!
Knoll ist nicht die typische Biertrinkerin. Sie lädt zur Verkostung ein und präsentiert eine farbenfrohe Palette an Bieren, die von einem malzigen Dunklen aus der Eifel bis hin zu spritzigem Himbeerbier aus Bonn reicht. Mit einem Lächeln riecht sie an einem Glas und verkündet: „Ich rieche Mango, Maracuja, Ananas – doch da ist nichts davon drin! Es ist der Hopfen, der für solche Aromen verantwortlich ist!“ Ihre Leidenschaft zum Bier entwickelte Knoll erst spät, im Alter von Mitte 40, als sie und ihr Mann mit dem Bierbrauen experimentierten. Die Faszination für die Vielfalt und Intensität der Geschmäcker ließ sie nicht mehr los.
Die Karriere der Bierexpertin
Der Schritt in die Branche war kühn. Knoll bildete sich zur Bierbotschafterin an der IHK aus und absolvierte später die Ausbildung zur Biersommelière an der renommierten Doemens Akademie in München. Der Weg war steinig, denn am Anfang musste sie sich erst einen Namen machen. Doch die Corona-Pandemie gab ihrer Karriere den nötigen Schwung! Die Nachfrage nach heimischen Verkostungen explodierte, und sie startete ihr Business, indem sie Bierpakete verschickte und die Verkostungen virtuell anbot. Wer hätte gedacht, dass ein simples Hobby zu solch einem Triumph führen würde?
