Rig RUS CUT Bürgstadt: Christoph Walter užtikrina nėrinių vynus!
Rig RUS CUT Bürgstadt: Christoph Walter užtikrina nėrinių vynus!
Bürgstadt, Deutschland - Bürgstadt, žinomas dėl savo aukštos kokybės vynų regiono, Christophas Walteris yra žymus vyndarys, turintis gilias šeimos šaknis, grįžtančią į 30-ojo karo laikus. Walteris valdo vynuogynų plotą, kurio centre yra keturių hektarų, ir specializuojasi savo vynuogynų priežiūroje.
Darbas vynuogyne prasideda gruodį ir vyksta iki kovo. Vynmedžio pjūvį, kuris yra labai svarbus vyno kokybei, labai atsargiai atlieka Walteris, kad nesužeistų vynmedžių medienos. Kiekviename vynuogyne jis palieka du vienečius ūglius, kad pagerintų dirvožemio struktūrą. Išeiga vidutiniškai nuo 40 iki 45 hektolitrų vyno viename hektare, o tik 20–30 hektolitrų pasiekiami pirmojo lygio pynėjas ir
vynuogynai ir auginimo metodai
Walteris mėgavosi vynuogyno techniko treniruotėmis ir turi didelę įvairių vyno daryklų patirtį prieš pradėdamas savo tėvų verslą 1995 m. Kartu su žmona Daniela ir sūnumi Feliksu jis vadovauja vyno daryklai, o dukra Patricia, atlikdama Bürgstadt's Wine Princeses, gali retkarčiais padėti.
Walterio vyninė taip pat priklauso nuo biologinės vynuogininkystės ir nenaudoja herbicidų ir mineralinių azoto tręšimo. Kaip vyno gideris , vyno darykla yra integruota į Franconian vyno regioną ir įgyvendino sąmoningą natūralų valdymą. Tai apima tokias priemones kaip nuolatinis ekologiškumas ir stabilaus mėšlo bei komposto naudojimas. Vyno daryklos vynuogynai siekia daugiau nei 3,5 ha, o 75 % pasodinta raudonojo vyno veislėmis, tokiomis kaip „Pinot Noir“ ir „Frühburgunder“.
Vynų kokybė padidėja dėl didelio lazdelės tankio viename hektare ir kruopštų lapuočių priežiūrą. Baltieji vynai fermentuojami ir išplėsta nerūdijančio plieno rezervuare, o raudonieji vynai patiria švelnų ir rankinį apdorojimą, įskaitant ilgą kukurūzų fermentaciją ir savaiminį biologinės rūgšties skilimą. Metinė gamyba sudaro apie 18 000 butelių vyno, papildytų tokiais produktais kaip vynuogių sultys ir buteliukai, kuriuos sukrėtė putojantis vynas.
-TransmedT west-west-mediien Details Ort Bürgstadt, Deutschland Quellen
Kommentare (0)