Kempten: pazienti delusi! Fornitura alimentare senza selezione dei menu!

Kempten: pazienti delusi! Fornitura alimentare senza selezione dei menu!

Nella clinica Kempten, attualmente ci sono gravi problemi con la ristorazione vivente. Il paziente di 70 anni Josef E. ha notato nella sua ultima durata del soggiorno che una selezione di menu non è prevista per i pazienti ospedalieri. Ciò è in netto contrasto con le promesse nella brochure del paziente, che annuncia una selezione di piatti che dovrebbero essere disponibili per il paziente.

Come ha confermato la gestione della clinica su richiesta, tutti i 27 assistenti del servizio sono stati rilasciati da questo compito responsabile. Il motivo principale di questo cambiamento sono i "problemi di interfaccia" che si desidera ridurre. Invece, la responsabilità per la ristorazione è ora tra le infermiere mediche, il che potrebbe portare a sfide ancora più in vista dei colli di bottiglia del personale.

Problemi di approvvigionamento alimentare e personale

Il cambiamento della fornitura di cibo provoca anche risentimento tra i dipendenti. Il nuovo concetto stabilisce che il personale infermieristico è rafforzato e che le attività di servizio sono assunte da speciali assistenti infermieristici. Questi hanno lo scopo di ricevere una formazione specifica per un anno, per poter supportare meglio il personale infermieristico registrato. La portavoce della stampa Kirsten Boos spiega che l'assunzione di nuove forze è già in corso, ma non è stata ancora completata.

I genitori degli ex dipendenti del servizio non sono stati interrotti, ma è stato offerto ulteriore formazione come assistente infermieristico nella scuola professionale della clinica. Dei 27 dipendenti interessati, sette hanno scelto la formazione e non vedono l'ora di una remunerazione più elevata. Altri 14 dipendenti hanno accettato offerte di lavoro alternative nella rete clinica. Questi dipendenti sono ora attivi in varie aree come la pulizia o la ricezione.

la procedura "Cook & Chill"

In Kempten fai affidamento sul processo "Cook & Chill" per la fornitura di alimenti. Qui, il pranzo viene cucinato in una cucina esterna, raffreddato e poi consegnato alla clinica, dove è disposto su piastre e distribuito alle stazioni. Questo ha lo scopo di mantenere la qualità dei piatti, ma alcuni pazienti riportano esperienze deludenti. Ad esempio, Josef E. ha descritto che non ha assaggiato la mancanza di selezione, ma alla fine ha perso cinque chili durante il suo soggiorno.

Sebbene gli attuali sviluppi presso la clinica Kempten suscitino preoccupazione, la gestione della clinica è ottimista sui presto miglioramenti. Nel frattempo, i pazienti e i dipendenti devono sperare in una soluzione rapida al problema. Per ulteriori informazioni su questa situazione, la gestione della clinica si riferisce ai rapporti di www.merkur.de .