Il cambiamento climatico minaccia la birra bavarese: nuove varietà di luppolo come salvataggio?
Il cambiamento climatico minaccia la birra bavarese: nuove varietà di luppolo come salvataggio?
Kelheim, Deutschland - Bavaren Brewing è inseparabile con la sua materia prima più importante: il luppolo. Ciò garantisce il gusto distintivo della birra, ma è sempre più minacciato dai cambiamenti climatici. Le condizioni meteorologiche estreme come calore, siccità e forti piogge si verificano e compromettono sia la qualità che le rese delle piante di luppolo.
In uno scambio attuale, Georg Schneider, presidente della Bavaren Brewer Association, e Mario Scholz, amministratore delegato di una società di marketing regionale, hanno affrontato le sfide e le opportunità per la produzione di luppolo. I due esperti sottolineano la necessità di adattarsi alle mutevoli condizioni climatiche in modo che non solo preservasse l'arte di birra tradizionale.nuove varietà di luppolo per un futuro sostenibile
Il focus è sempre più sullo sviluppo di nuove speranze che sono robuste contro le fluttuazioni climatiche. Queste varietà potrebbero aiutare i birrifici a produrre birra di alta qualità in futuro, anche se le condizioni meteorologiche sono sfavorevoli. Schneider chiarisce che questo non è un compito facile: "Dobbiamo lavorare costantemente per raggiungere l'equilibrio ottimale tra resa e qualità", afferma.
I ricercatori e gli allevatori hanno già fatto progressi promettenti. Attraverso l'allevamento mirato, cercano di sviluppare piante di luppolo che sono meno sensibili alle condizioni meteorologiche estreme. Scholz sottolinea che questo non è solo cruciale per la produzione, ma potrebbe anche avere un impatto sul gusto della birra. "Le nuove varietà di luppolo potrebbero produrre gusti completamente nuovi", ha detto Scholz.
La comprensione dell'influenza del cambiamento climatico e dell'adattabilità dei birrai è essenziale. Affinché il carattere unico della birra bavarese venga conservata, gli attori del settore devono lavorare di pari passo e trovare soluzioni innovative.
Lo sviluppo di nuove varietà viene condotto in collaborazione con gli istituti di ricerca. Viene fatto un tentativo non solo di migliorare la resistenza delle piante, ma anche di perfezionare i loro sapori. Questi aggiustamenti potrebbero fare una grande differenza nella futura cultura della birra. È della massima importanza per i produttori di birra che possono accedere alle materie prime di alta qualità anche in tempi difficili.
In sintesi, Schneider e Scholz mostrano che c'è speranza nonostante le sfide del cambiamento climatico. Con processi di riproduzione avanzati e maggiori conoscenze sulle condizioni climatiche, la birra bavarese potrebbe non solo esistere, ma persino svilupparsi. Il futuro della birra bavarese potrebbe sembrare diverso, ma rimane eccitante e pieno di opportunità per mantenere la tradizione.Per ulteriori informazioni sugli attuali sviluppi nella produzione di luppo So-così-so-so-der-Braeu-Gneider-Damit-17179442? Womort = Kelheim "Target =" _ Blank "rel =" Nofollow Noopener Noreferer "> Post su www.mittelbayerische.de .
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| Ort | Kelheim, Deutschland |
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