Bayerns tavernor i nöd: Nytt projekt för cateringhandeln startar!

Den 7 januari 2025 presenterades ett nytt forskningsprojekt för att stödja Bayerska värdshus i Bamberg. Ministeriet för hemlandet främjar detta projekt från Otto Friedrich University Bamberg med 183 321 euro. Under projektnamnet "Njutning och sunt förnuft: Nya frivilliga strategier för krogen" ska ett modulsystem för frivilligt stöd för tavernor utvecklas.

Projektet syftar till att integrera erbjudanden som stöd för sociala medier, kreativa idéer för menyer och kulturevenemang. Martin Schöffel, finans- och hemstatssekreterare, betonade vikten av detta initiativ för att säkra traditionella mötespunkter i Bayern och för att öka livskvaliteten i landsbygden. I detta sammanhang

tavernkultur under tryck

Den bayerska Inn -kulturen är under press, eftersom föreningen redan har visat sig upprätthålla den bayerska Inn -kulturen. WirtStouse och ölträdgårdar är inte bara viktiga symboler för det bayerska hemlandet, utan fungerar också som sociala mötesplatser för samhället. En studie från 2013 behandlade redan Die of the Inn och farorna som åtföljs av det.

Föreningen kampanjer aktivt för catering och främjar dialog mellan gäster, värdshusvänner och värdar samtidigt som det är problem, till exempel behållning av kontantpriser i vadning och bevarande av det bayerska språket på menyer. Hanteringen av olika regleringsutmaningar, såsom EU: s förordningar i förhållande till snus, tas också upp.

sammanfattat, initiativet från Otto Friedrich University för att stödja Inn Culture visar att det bayerska livet och den gastronomiska arvet fortfarande är i fokus. Den fria staten är också engagerad i bättre förhållanden inom gastronomi, inklusive mer flexibel arbetstid och att minska moms till 7% för rätter för att bevara värdshuset.