Bavaria's Taverns In Need: Nový projekt pre stravovací obchod začína!

7. januára 2025 bol v Bambergu prezentovaný nový výskumný projekt na podporu Bavorian Inns. Ministerstvo vlasti podporuje tento projekt Otto Friedrich University Bamberg s 183 321 EUR. V rámci názvu projektu „Pohľadnenie a zdravý rozum: nové dobrovoľné stratégie pre krčmu“ sa má vyvinúť modulárny systém dobrovoľnej podpory krčmy.

Cieľom projektu je integrovať ponuky, ako je podpora sociálnych médií, kreatívne nápady pre ponuky a kultúrne udalosti. Martin Schöffel, minister financií a domáceho štátu, zdôraznil význam tejto iniciatívy na zabezpečenie tradičných bodov stretnutia v Bavorsku a na zvýšenie kvality života vo vidieckych oblastiach. V tejto súvislosti

Kultúra krčmy pod tlakom

Kultúra Bavorian Inn je pod tlakom, pretože združenie už zistilo, že udržiava kultúru Bavorskej hostince. Wirtshouses and Pivné záhrady sú nielen dôležitými symbolmi bavorskej vlasti, ale tiež pôsobia ako miesta sociálnych stretnutí pre komunitu. Štúdia z roku 2013 už oslovila matricu hostinca a nebezpečenstvá, ktoré sú sprevádzané.

Združenie aktívne kampane za stravovanie a propaguje dialóg medzi hosťami, priateľmi a hostiteľmi, zatiaľ čo zároveň obavy, ako napríklad udržanie peňažných cien v brodení a zachovanie bavorského jazyka v menu. Zaberá sa aj zaobchádzanie s rôznymi regulačnými výzvami, ako sú nariadenia EÚ vo vzťahu k tabaku.

Zhrnutý, iniciatíva Otto Friedrichskej univerzity na podporu kultúry hostincov ukazuje, že bavorský spôsob života a gastronomické dedičstvo sú stále zamerané. Slobodný štát sa tiež zaviazala k lepším podmienkam v gastronómii, vrátane flexibilnejšieho pracovného času a zníženia dane z obratu na 7%, aby sa jedlá na zachovanie hostiny.