Bavaria's Taverns in Need: Nieuw project voor de cateringhandel begint!

Op 7 januari 2025 werd een nieuw onderzoeksproject ter ondersteuning van Bavarian Inns gepresenteerd in Bamberg. Het ministerie van Homeland promoot dit project van de Otto Friedrich University Bamberg met 183.321 euro. Onder de projectnaam "Geniet en gezond verstand: nieuwe vrijwillige strategieën voor de taverne", moet een modulair systeem voor vrijwillige ondersteuning voor tavernes worden ontwikkeld.

Het project is bedoeld om aanbiedingen te integreren, zoals ondersteuning van sociale media, creatieve ideeën voor menu's en culturele evenementen. Martin Schöffel, minister van Financiën en thuisstaat, benadrukte het belang van dit initiatief om traditionele ontmoetingspunten in Beieren te beveiligen en de kwaliteit van leven in landelijke regio's te vergroten. In deze context

Tavern -cultuur onder druk

De Bavarian Inn -cultuur staat onder druk, zoals de vereniging al heeft gevonden om de Bavarian Inn -cultuur te behouden. Wirtshouses en biertuinen zijn niet alleen belangrijke symbolen van het Beierse thuisland, maar fungeren ook als sociale ontmoetingsplaatsen voor de gemeenschap. Een studie uit 2013 heeft al betrekking op de dobbelsteen van de herberg en de gevaren die erdoor worden vergezeld.

De vereniging campagne voor de catering en bevordert de dialoog tussen gasten, herbergvrienden en gastheren, terwijl ze tegelijkertijd zorgen, zoals het behoud van geldprijzen in het waden en het behoud van de Beierse taal op menu's. De afhandeling van verschillende regulerende uitdagingen, zoals EU -voorschriften met betrekking tot snuif, wordt ook opgenomen.

samengevat, het initiatief van de Otto Friedrich University om de herbergcultuur te ondersteunen, laat zien dat de Beierse manier van leven en de gastronomische erfenis nog steeds in focus zijn. De vrije staat streeft ook naar betere omstandigheden in gastronomie, inclusief flexibelere werkuren en het verlagen van omzetbelasting tot 7% ​​voor gerechten om de herberg te behouden.