Bavarijske konobe u potrebi: Novi projekt za ugostiteljsku trgovinu započinje!

U Bambergu je 7. siječnja 2025. godine predstavljen novi istraživački projekt koji će podržati Bavarske gostionice. Ministarstvo domovine promovira ovaj projekt Bamberga Sveučilišta Otto Friedrich sa 183.321 eurom. Pod nazivom projekta "Uživanje i zdrav razum: nove dobrovoljne strategije za konobu", razvijen je modularni sustav za dobrovoljnu podršku konobama.

Projekt ima za cilj integrirati ponude kao što su podrška na društvenim medijima, kreativne ideje za izbornike i kulturne događaje. Martin Schöffel, ministar financija i matične države, naglasio je važnost ove inicijative za osiguranje tradicionalnih točaka susreta u Bavarskoj i povećanje kvalitete života u ruralnim regijama. U ovom kontekstu

Kultura konobe pod pritiskom

Kultura Bavarske gostionice je pod pritiskom, jer je udruga već utvrdila da održava kulturu Bavarske gostionice. Wirtshouses i pivski vrtovi nisu samo važni simboli bavarske domovine, već djeluju i kao mjesta na društvenom susretu za zajednicu. Studija iz 2013. godine već se bavila matricom gostionice i opasnostima koje su praćene.

Udruga aktivno kampanje za ugostiteljstvo i promiče dijalog između gostiju, prijatelja iz Inn i domaćina, a istodobno se tiče, poput zadržavanja novčanih nagrada u wadingu i očuvanja bavarskog jezika na izbornicima. Uzeto je i rukovanje različitim regulatornim izazovima, poput propisa EU u odnosu na njuškanje.

Sažeto, inicijativa Sveučilišta Otto Friedrich za podršku kulturi Inn pokazuje da su bavarski način života i gastronomska ostavština još uvijek u fokusu. Slobodna država također je posvećena boljim uvjetima u gastronomiji, uključujući fleksibilnije radno vrijeme i smanjenje poreza na promet na 7% za jela za očuvanje gostionice.

-Transmitted by