Ein Fest für die Sinne im Landkreis Amberg-Sulzbach! Gourmets und Feinschmecker aufgepasst! Bei den Schlemmer- und Wildwochen im malerischen Landkreis Amberg-Sulzbach wird vom 15. Oktober bis 15. November ein schmackhafter Streifzug durch die kulinarischen Höhepunkte der Region geboten. Die Gasthäuser verwandeln sich in Tempel des Genusses und präsentieren kreative Gerichte, die das Herz eines jeden Feinschmeckers höher schlagen lassen. Besonders das Motto „Kanada“ bringt frischen Wind in die Herbstküche, während die Wildwochen vom 29. September bis 22. Dezember die heimischen Wildgerichte ins Rampenlicht rücken.
Die „Genussarchitekten“ der Region freuen sich auf zahlreiche Gäste. Andreas Laurer, Juniorchef des traditionsreichen Gasthofes Laurer in Sunzendorf, bringt mit innovativen Gerichten wie Schweinebauch mit Jakobsmuscheln frischen Schwung in die Küche. „Regionalität ist für uns das A und O“, betont Laurer, der seit seiner Rückkehr ins elterliche Gasthaus im Jahr 2008 die Gäste mit seinen Kreationen verwöhnt. Von vegetarischen Highlights bis hin zu aufregenden Kombinationen wie Maine-Hummer – hier wird experimentiert und genussvoll geschlemmt!
Die Meister der Kulinarik im Fokus
Im Gasthof Erlhof in Erlheim wird der Wildliebhaber ebenfalls fündig. Juniorchef Vinzenz Erras verwöhnt die Gäste mit einem rosa gebratenen Rehrücken, der in Kombination mit frischen Kräutern und dunkler Wacholdersoße ein Geschmackserlebnis der Extraklasse verspricht. „Wir beziehen unser Wild ausschließlich von einheimischen Jägern“, erklärt Erras stolz und hebt die gesundheitlichen Vorteile des Wildfleisches hervor. Auch die berühmten Windbeutel seiner Oma sind ein Muss – ein Genuss, der selbst Busgesellschaften anlockte!
Die Schlemmerwochen sind nicht nur ein Highlight für die Region, sondern ziehen auch Gäste aus Städten wie Nürnberg, Regensburg und Weiden an. „Die Resonanz ist überwältigend“, freut sich Laurer. Landrat Richard Reisinger lobt die Vielfalt und das Engagement der Gastronomen: „Sie werden die Herausforderung dank ihrer ausgereiften Küchenkompetenz hervorragend meistern!“ Wer die kulinarischen Köstlichkeiten im Landkreis Amberg-Sulzbach noch nicht probiert hat, verpasst definitiv etwas!
Details zur Meldung
