Sternenbäck στο Hechingen πριν: Μοίρα των κλάδων αβέβαιη!

Sternenbäck στο Hechingen πριν: Μοίρα των κλάδων αβέβαιη!

Το παραδοσιακό αρτοποιείο αστέρων από το Hechingen σχεδιάζει να κλείσει το χώρο παραγωγής σας στα τέλη του 2024. Η κατάσταση είναι ανησυχητική επειδή η εταιρεία κοιτάζει πίσω σε μια μακρά ιστορία με αιώνες -old κληρονομιά.

Η Hechingen, μια πόλη στην περιοχή Zollernalb, είναι η έδρα του Αρτοποιείου Star, το οποίο ιδρύθηκε το 1766. Τον Μάιο του τρέχοντος έτους, η εταιρεία κατέγραψε μια διαδικασία ανακαίνισης στην αυτοδιοίκηση. Η εταιρεία αρχικά φάνηκε να τρέχει ως συνήθως, αλλά οι τρέχουσες επικοινωνίες υποδεικνύουν την αναδιάρθρωση της απομάκρυνσης. Η εταιρεία μπορεί να μετακινήσει την παραγωγή σε άλλες τοποθεσίες στην Ανατολική Γερμανία, ενώ το μέλλον των υποκαταστημάτων στη νοτιοδυτική Γερμανία παραμένει αβέβαιο.

Ακολουθήστε για τα κλαδιά στο Baden-Württemberg

Η προγραμματισμένη στάση παραγωγής στο Hechingen όχι μόνο επηρεάζει την ίδια την τοποθεσία, αλλά δημιουργεί επίσης ερωτήματα σχετικά με την παράδοση των κλάδων. Αυτά εξαρτώνται από πολλά ψημένα προϊόντα που προηγουμένως προέρχονταν απευθείας από το αρτοποιείο στο σπίτι. Με το κλείσιμο, θα μπορούσε να είναι δύσκολο για την επιχείρηση να λάβει επαρκείς παραδόσεις αντικατάστασης από τις εγκαταστάσεις παραγωγής στη Gera ή στο Spremerg. Οι καταναλωτές αναρωτιούνται ήδη τι σημαίνει αυτό για τη διαθεσιμότητα των αγαπημένων τους προϊόντων και επομένως για τις καθημερινές τους ανάγκες.

Οι δυσκολίες του Αρτοποιείου Star είναι υποδειγματικές για την ανάπτυξη σε ολόκληρο τον κλάδο: το υψηλό κόστος για τις πρώτες ύλες, την ενέργεια και το προσωπικό επιβαρύνουν πολλά αρτοποιεία στα νοτιοδυτικά. Ένα μικρό αρτοποιείο της πόλης έπρεπε ήδη να κλείσει αυτό που ένα ανησυχητικό σημάδι είναι για ολόκληρο τον κλάδο. Σε ένα σημερινό περιβάλλον στο οποίο η αγορά αλλάζει ταχύτατα, η Sternenbäck έχει αναγνωρίσει την ανάγκη να ξεκινήσει η δική της διαδικασία ανακαίνισης. Σε μια εξήγηση λέγεται ότι αυτό το βήμα προσφέρει την ευκαιρία να επαναπροσδιορίσει την εταιρεία και να διαχειριστεί καλύτερα τις μελλοντικές προκλήσεις.

Η τρέχουσα αβεβαιότητα σχετικά με το κλείσιμο της τοποθεσίας και τη μελλοντική παράδοση των κλάδων υποδεικνύει την ευθραυστότητα μιας παράδοσης αιώνων, η οποία, αν τελειώσει, δεν θα σήμαινε μόνο την απώλεια θέσεων εργασίας, αλλά και την εξαφάνιση μιας μερικής πτυχής στην περιφερειακή ιστορία. Το επίκεντρο του Αρτοποιείου Star θα μπορούσε έτσι να μετατοπιστεί στις νέες τοποθεσίες της Ανατολικής Γερμανίας, οι οποίες θα μπορούσαν να απειλήσουν μια 250ετή παράδοση ψησίματος στα νοτιοδυτικά.

Το προβλέψιμο κλείσιμο και οι συναφείς προκλήσεις καθιστούν σαφές πόσο η βιομηχανία υποφέρει από την πίεση των οικονομικών επιβαρύνσεων. Οι επιχειρηματικές μελλοντικές προοπτικές σε μια ταχέως μεταβαλλόμενη κατάσταση της αγοράς είναι ασαφείς για πολλές εταιρείες. Παραμένει να δούμε πώς θα αντιδράσει η εταιρεία σε αυτό και εάν μπορεί να αναδιαρθρώσει με επιτυχία. Ωστόσο, οι λεπτομέρειες σχετικά με το ακριβές μέλλον των 34 κλάδων και η τοποθεσία στο Hechingen εξακολουθούν να είναι ασαφείς και να τοποθετήσουν τη δυνατότητα οξείας αλλαγής για την περιοχή.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό το θέμα και τις εξελίξεις στο The Star Bakery, οι εκθέσεις στο www.merkur.de Συνιστάται.