Bäcker-Schock στο Baden-Württemberg: Κλείσιμο 34 υποκαταστήματα του Sternenbäck!

Bäcker-Schock στο Baden-Württemberg: Κλείσιμο 34 υποκαταστήματα του Sternenbäck!

Σε μια εκπληκτική στροφή, το παραδοσιακό αρτοποιείο Sternenbäck, το οποίο εδρεύει στο Hechingen από την ίδρυσή του το 1766, έπρεπε να πάρει μια δραστική απόφαση. Το μεγάλο αρτοποιείο ανακοίνωσε το κλείσιμο όλων των 34 υποκαταστημάτων του στο Baden-Württemberg. Περίπου 1.000 υπάλληλοι θα επηρεαστούν και θα πρέπει τώρα να αναζητήσουν νέες θέσεις εργασίας. Αυτή η εξέλιξη ακολουθεί μια διαδικασία ανακαίνισης που ξεκίνησε προηγουμένως που άνοιξε τον Μάιο.

Στις 26 Σεπτεμβρίου 2024, η Sternenbäck Management GmbH σχολίασε ότι ο χώρος παραγωγής στο Hechingen θα μπορούσε να διατηρηθεί μόνο μέχρι το τέλος του έτους. Παρ 'όλα αυτά, η εταιρεία ελπίζει για αναδιάρθρωση και συγκέντρωση σε άλλες τοποθεσίες, ειδικά στη Gera (Thuringia) και στο Spremerg (Brandenburg). Οι ανησυχίες για το μέλλον των κλάδων αρτοποιίας στα νοτιοδυτικά ήταν γρήγορα δυνατά, ειδικά επειδή αυτές οι τοποθεσίες παρέχονται απευθείας από το Hechingen.

κλείσιμο και το μέλλον των εργαζομένων

Οι πρώτες αναφορές για να κλείσουν τα υποκαταστήματα ήρθαν στα τέλη Σεπτεμβρίου. Ωστόσο, οι 34 τοποθεσίες θα πρέπει να κλείσουν τις πόρτες τους μέχρι το τέλος Οκτωβρίου το αργότερο. Σύμφωνα με αναφορές, ορισμένοι υπάλληλοι έχουν ήδη βρει νέες θέσεις εργασίας πρόωρα, ενώ πολλοί άλλοι αντιμετωπίζουν τώρα ένα αβέβαιο μέλλον.

Πολλές αλυσίδες αρτοποιίας στην περιοχή είχαν να αντιμετωπίσουν τις προκλήσεις τους τελευταίους μήνες, οι οποίες συνήθως οφείλονται σε ταχέως αυξανόμενα έξοδα. Οι πρώην πτωχεύσεις και τα κλεισίματα υποκαταστημάτων στον κλάδο, όπως το κλείσιμο του τελευταίου αρτοποιείου σε μια μικρή πόλη, δείχνουν τις δυσκολίες που οι εταιρείες στέκονται μπροστά.

Τα προβλήματα των αστεριών δεν είναι μοναδικά. Πολλές εταιρείες στη βιομηχανία τροφίμων έχουν υποστεί τις εξαιρετικά αυξημένες τιμές για τις πρώτες ύλες, την ενέργεια και το προσωπικό. Στο Baden-Württemberg ειδικότερα, πολλά αρτοποιεία βλέπουν την ύπαρξή τους να απειλείται. Οι ανακοινώσεις όπως αυτές του Sternenbäck έχουν ένα φως δεξιοτήτων σε μια βιομηχανία που βρίσκεται στη μέση μιας βαθιάς αναδιάρθρωσης.

Το κλείσιμο των παραδοσιακών κλάδων θα μπορούσε ενδεχομένως να θέσει σε κίνδυνο μια παράδοση ψησίματος πάνω από 250 ετών στην περιοχή. Το ερώτημα εάν το αρτοποιείο θα κλείσει πραγματικά όλους τους κλάδους παραμένει ανοιχτό. Οι πελάτες, οι εργαζόμενοι και ολόκληρος ο κλάδος έχουν μεγάλη προσδοκία για το πώς θα συνεχιστούν τα πράγματα. Η κατάσταση υπογραμμίζει την πρόκληση που πολλές εταιρείες πρέπει να αντιμετωπίσουν στην τρέχουσα οικονομική κατάσταση.

Για περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τις ακριβείς θέσεις των πληγέντων κλάδων, τα ενδιαφερόμενα μέρη μπορούν να μεταβούν στον ιστότοπο του Αρτοποιείου Star, όπου μπορεί να βρεθεί ένας κατάλογος των υποκαταστημάτων. Στο παρελθόν, ωστόσο, η υψηλή χωρητικότητα και οι καλές πωλήσεις των μεμονωμένων τοποθεσιών δεν ήταν αρκετές για να εξαλείψουν τα οικονομικά προβλήματα. Οι επιπτώσεις του κλεισίματος είναι μακράς και ανησυχούν όχι μόνο οι εργαζόμενοι, αλλά και οι πιστοί πελάτες του αρτοποιείου.

Οι εξελίξεις γύρω από το Sternenbäck όχι μόνο δείχνουν τους πιθανούς κινδύνους για τις μακροχρόνιες εταιρείες, αλλά και την ανάγκη για βαθιές προσαρμογές στις επιχειρηματικές δραστηριότητες που αντιδρούν στις ταχέως μεταβαλλόμενες συνθήκες της αγοράς.