The Mortar Magician: Hoe Werner Zeller specerijen tot leven brengt!

The Mortar Magician: Hoe Werner Zeller specerijen tot leven brengt!

Blumberg, Deutschland - Werner Zeller, een gepassioneerde kruidensommelier van Blumberg, heeft zich gevestigd als een echte ambassadeur voor de wereld van smaken! Met zijn favoriete keukengerei, een mortel, laat hij zien hoe belangrijk het is om kruiden vers te malen om hun volledige verscheidenheid aan smaken te ontwikkelen. De 56-jarige, die zijn training als verkoopslager voltooide in de Old Gottlieb-markt in Blumberg, heeft het examen voor de officiële kruiden sommelier in juli 2024 geslaagd en nu deel uitmaakt van een exclusieve groep van slechts 160 gecertificeerde afgestudeerden in Duitsland Ervaar en geniet van kruiden

In zijn secundaire bedrijf "My Guschto" biedt Zeller speciale kruidenavonden in particuliere huishoudens. Hier brengt hij zijn uitgebreide kennis van smaken en hun combinaties over. Uitgerust met een verscheidenheid aan kruiden en mortieren, moedigt hij zijn deelnemers aan om hun eigen mengsels te creëren en ze mee naar huis te nemen. "Het eten is veel meer dan alleen een noodzaak", benadrukt Zeller en wil het bewustzijn van goed voedsel vergroten. Met een selectie kruiden zoals gember, kurkuma, kardemom en vele anderen zorgt het voor een echte smaakervaring.

Zijn passie voor kruiden toont ook in zijn creatieve tips over het verbeteren van dagelijkse gerechten. Hij beveelt bijvoorbeeld aan om gesneden fruit te verfijnen met scherpe chili vlokken en citroensap om een unieke smaakervaring te creëren. Zeller, die ook bekend is in Blumberg onder de bijnaam "Hypo", brengt niet alleen kennis, maar ook humor in zijn evenementen, die altijd zorgen voor aromatisch entertainment. Zijn optredens bij Blumberger Fastnacht zijn legendarisch en geven het evenement een speciaal kruid.