MORTAR MASKET: Hvordan Werner Zeller bringer krydderier til live!

MORTAR MASKET: Hvordan Werner Zeller bringer krydderier til live!

Blumberg, Deutschland - Werner Zeller, en lidenskabelig krydderi sommelier fra Blumberg, har etableret sig som en rigtig ambassadør for smagsverdenen! Med sit foretrukne køkkenredskab, en mørtel, viser han, hvor vigtigt det er at slibe krydderier frisk for at udvikle deres fulde forskellige smag. 56-åringen, der afsluttede sin uddannelse som salgsslagter på det gamle Gottlieb-marked i Blumberg, bestod eksamen for det officielle Spice Sommelier i juli 2024 og er nu en del af en eksklusiv gruppe på kun 160 certificerede kandidater i Tyskland Erfaring og nyd krydderier

I sin sekundære forretning "My Guschto" tilbyder Zeller specielle krydderaftener i private husstande. Her formidler han sin omfattende viden om smag og deres kombinationer. Udstyret med en række krydderier og mørtler opfordrer han sine deltagere til at skabe deres egne blandinger og tage dem med hjem. "Fødevarer er meget mere end bare en nødvendighed," understreger Zeller og ønsker at skabe opmærksomhed om god mad. Med et udvalg af krydderier som ingefær, gurkemeje, kardemomme og mange andre sikrer det en rigtig smagsoplevelse.

Hans lidenskab for krydderier viser også i hans kreative tip til, hvordan man forbedrer hverdagens retter. For eksempel anbefaler han at raffinere skåret frugt med skarpe chili -flager og citronsaft for at skabe en unik smagsoplevelse. Zeller, der også er kendt i Blumberg under kaldenavnet "Hypo", bringer ikke kun viden, men også humor i hans begivenheder, som altid sikrer aromatisk underholdning. Hans optrædener på Blumberger Fastnacht er legendariske og giver begivenheden et specielt krydderi.