Магьосникът на хоросана: Как Вернер Зелер оживява подправките!

Магьосникът на хоросана: Как Вернер Зелер оживява подправките!

Blumberg, Deutschland - Вернер Зелер, страстен подправен сомелиер от Blumberg, се е утвърдил като истински посланик на света на ароматите! С любимия си кухненски прибори, хоросан, той показва колко е важно да се смила подправки прясно, за да развие тяхното пълно разнообразие от аромати. 56-годишният, който завърши обучението си като месар за продажби на стария пазар Готлиб в Блумбърг, издържа изпита за официалния Spice Sommelier през юли 2024 г. и сега е част от изключителна група от само 160 сертифицирани завършили в Германия Опит и се наслаждавайте на подправки

В своя вторичен бизнес "My Guschto", Зелер предлага специални вечери за подправки в частни домакинства. Тук той предава своите обширни познания за ароматите и техните комбинации. Снабден с различни подправки и минохвъргачки, той насърчава своите участници да създават свои собствени смеси и да ги приберат у дома. „Храната е много повече от просто необходимост“, подчертава Зелер и иска да повиши осведомеността за добрата храна. С селекция от подправки като джинджифил, куркума, кардамон и много други, това осигурява истинско вкусово изживяване.

Неговата страст към подправките показва и в творческите му съвети как да подобрите ежедневните ястия. Например, той препоръчва да рафинирате да намалите плодове с остри люспи от лют червен пипер и лимонов сок, за да се създаде уникално вкусово изживяване. Зелер, който е известен и в Блумбърг под прякора „Хипо“, не само носи знания, но и хумор в своите събития, което винаги гарантира ароматно забавление. Неговите изяви в Blumberger Fastnacht са легендарни и дават на събитието специална подправка.