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Traditionsbrauerei Schlössle schließt nach über 300 Jahren ihre Tore

Nach über 300 Jahren stellt die traditionsreiche Brauerei Schlössle in Neu-Ulm Ende 2024 aufgrund wirtschaftlicher Probleme den Betrieb ein, während die beliebte Gaststätte und der Biergarten bestehen bleiben – ein trauriges Ende für ein Stück bayerischer Biergeschichte!

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          Eine Traditionsbrauerei stellt Ende 2024 den Betrieb ein (Symbolbild). © IMAGO / Zoonar

          1690 wurde in einer der ältesten Brauereien Bayerns zum ersten Mal Bier gebraut, Ende 2024 ist damit jedoch Schluss. Doch es gibt auch einen Lichtblick.

          Neu-Ulm – Schlechte Nachrichten für Fans der Brauerei Schlössle in Neu-Ulm. Der Braubetrieb wird zum Jahresende eingestellt, wie die Familie Zoller „schweren Herzens“ auf ihrer Website mitgeteilt hat. Etwas Positives gibt es aber auch zu verkünden: Die Gaststätte ist von dem Aus nicht betroffen.

          Traditionsbrauerei Schlössle gibt nach über 300 Jahren auf: Betrieb nicht mehr wirtschaftlich

          Mit dem Aus für die Brauerei geht eine jahrhundertealte Geschichte zu Ende. Nachdem der Magistrat von Ulm das „Schlösslein“ im Jahr 1673 kaufte, wurde es in einen Gasthof und 1690 zusätzlich in eine Braustätte umgewandelt. „Die Brauerei zählt damit zu den ältesten und traditionsreichsten Brauereien in Bayern“, heißt es zur Geschichte der Brauerei auf der Website. Die Entscheidung wurde aufgrund wirtschaftlicher Gründe getroffen. Zur Erhaltung der Brauerei wären demnach größere Investitionen nötig. Auch ist der Betrieb durch die steigenden Kosten und den sinkenden Bierkonsum nicht mehr rentabel. Schon seit Jahren war es nicht mehr möglich, die Brauerei kostendeckend zu führen. Die gut laufende Gaststätte subventionierte demnach schon seit Längerem den Braubetrieb.

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          „Der Preis müsste nahezu doppelt so hoch sein, dann könnten wir auch wieder Geld für neue Anlagen ausgeben. Aber das lässt sich am Markt nicht durchsetzen“, sagte Miteigentümerin Christa Zoller im Gespräch mit der Bild-Zeitung.

          Traditionsbrauerei macht Schluss – Gaststätte und Biergarten bleiben aber geöffnet

          „Wir möchten betonen, dass Gaststätte und Biergarten auch in Zukunft ein Ort der Bierkultur bleiben. Wir werden auch in Zukunft eine große Auswahl an hochwertigen Biersorten ausschenken, nur eben nicht im eigenen Haus gebraut“, berichtet die Familie auf ihrer Website und bedankt sich gleichzeitig bei Braumeister Volker Tillmanns, der dem Unternehmen fast 30 Jahre die Treue gehalten und „vorzügliche Biere“ produziert hat.

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          „Der Flaschenverkauf wird so nach und nach in den nächsten Wochen auslaufen. Der Ausschank in der Gaststätte wird voraussichtlich bis Anfang des Jahres 2025 gehen“, heißt es weiter. (kam)

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