Alkoholfri revolusjon: Kafé i Hafengasse setter nye standarder!

Alkoholfri revolusjon: Kafé i Hafengasse setter nye standarder!

Hafengasse, 89073 Ulm, Deutschland - Et vågalt skritt i cateringhandelen! Luca Almo Rinaldi, det kreative hodet bak den trendy kafeen i Hafengasse, tok beslutningen om å slette alle alkoholholdige drikker fra kortet hans. "Jeg bestemte meg for ikke å servere alkohol," forklarer kaféoperatøren. Denne modige avgjørelsen har kommet etter bare noen måneder, siden han åpnet kafeen i februar, noe som har trukket oppmerksomheten mot seg selv med slående graffiti og sterk tilstedeværelse på sosiale medier.

Reaksjonene på dette trinnet er blandet. Mange i gastronomi synes det er risikabelt å avstå fra alkohol, siden det ofte regnes som en salgsbreder. "Jeg har hørt om flere sider, alkohol må være enkel og du selger litt," sa Rinaldi. Men han forblir optimistisk og understreker: "Men jeg er alltid åpen for noe nytt, så jeg bestemte meg for å bare gjøre det nå. Du trenger ikke alltid å svømme med strømmen."

Hva er det?

I stedet for cocktails og øl, vil kafeen nå komme med et utvalg av ikke -alkoholholdige drikker. Rinaldi er avhengig av kreative og forfriskende alternativer som skal inspirere gjester. Det gjenstår å se om denne avgjørelsen vil lykkes på lang sikt, men kaféoperatøren er fast bestemt på å gå sin egen vei og sette nye trender. Nysgjerrigheten rundt de nye tilbudene er stor - det gjenstår å se om ULM er klare til å ta dette ukonvensjonelle trinnet!