Alkoholio revoliucija: Hafengasse kavinė nustato naujus standartus!

Alkoholio revoliucija: Hafengasse kavinė nustato naujus standartus!

Hafengasse, 89073 Ulm, Deutschland - drąsus žingsnis į viešojo maitinimo prekybą! Luca Almo Rinaldi, „Hafengasse“ madingos kavinės kūrybinis vadovas, priėmė sprendimą iš savo kortelės ištrinti visus alkoholinius gėrimus. „Aš nusprendžiau ne patiekti alkoholio“, - aiškina kavinės operatorius. Šis drąsus sprendimas buvo priimtas vos po kelių mėnesių, nes vasarį jis atidarė savo kavinę, kuri atkreipė į save dėmesį į įspūdingą graffiti ir stiprią socialinės žiniasklaidos dalyvavimą.

Reakcijos į šį žingsnį yra nevienodos. Daugelis gastronomijos mano, kad rizikinga atsisakyti alkoholio, nes jis dažnai laikomas pardavėju. „Aš girdėjau apie keletą pusių, alkoholis turi būti paprastas, o jūs darote šiek tiek pardavimų“, - sakė Rinaldi. Bet jis išlieka optimistiškas ir pabrėžia: "Bet aš visada esu atviras kažko naujo, todėl nusprendžiau tai padaryti dabar. Jūs ne visada turite plaukti su srautu."

Kas ten?

Vietoj kokteilių ir alaus kavinė dabar sugalvos nealkoholinių gėrimų pasirinkimą. Rinaldi remiasi kūrybinėmis ir gaivinančiomis alternatyvomis, kurios turėtų įkvėpti svečius. Belieka išsiaiškinti, ar šis sprendimas bus sėkmingas ilgalaikėje perspektyvoje, tačiau kavinės operatorius pasiryžęs eiti savo keliu ir nustatyti naujas tendencijas. Smalsumas dėl naujų pasiūlymų yra puikus - dar reikia išsiaiškinti, ar ULM yra pasirengęs žengti šį netradicinį žingsnį!